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Consumo global de massa duplica ao longo da década

O consumo global de massa mais do que duplicou (+66,6%) na última década, para 15 milhões de toneladas ao ano, de acordo com um relatório da RAI News.

Em 2019, a procura cresceu 90% na Arábia Saudita, 25% nos Emirados Árabes Unidos, 22% na China e 16% na Austrália.

Nove em cada 10 italianos comem massa regularmente, com 36% a comer massa todos os dias, segundo o relatório. 90% prefere massas tradicionais, enquanto os 10% restantes gosta de experimentar diferentes variantes, como refeições integrais, sem glúten, espelta, Kamut e massas vegetais.

Em 2018, a Itália produziu 3,4 milhões de toneladas de massa e manteve a sua posição de liderança global na produção de massa. Mais da metade da massa produzida em Itália é exportada para Alemanha, Reino Unido, França, Estados Unidos e Japão, segundo o relatório.

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