Com a mudança de estilos de vida e um interesse crescente numa alimentação saudável, os consumidores europeus estão a prestar mais atenção aos rótulos e às reivindicações dos alimentos e bebidas antes de fazer as suas compras.
De acordo com a Euromonitor, esses consumidores não estão apenas à procura de alegações que afetam o seu bem-estar pessoal, como “contém proteína” ou “sem ingredientes artificiais”, mas também estão interessados em recursos sustentáveis e ecológicos que têm impacto global.
A carne ainda é considerada uma parte importante da dieta europeia, com 64% dos consumidores a afirmarem que não têm restrições quanto à ingestão de carne. No entanto, 22% diz estar a tentar reduzir o consumo de carne e tem maior probabilidade de consumir fruta e legumes frescos do que qualquer outra região.
Os europeus estão, portanto, a caminhar para uma dieta mais equilibrada, que engloba tanto a carne quanto as opções vegetarianas, para garantir que estão a viver um estilo de vida saudável.
Os recentes impostos sobre o açúcar nas bebidas causou muitas mudanças dentro da indústria. No entanto, aqueles que pretendem mudar a formulação das suas bebidas adicionando sabores artificiais ou edulcorantes precisam de ser cautelosos, uma vez que cerca de 33% dos consumidores europeus procuram especificamente rótulos “sem sabores artificiais” e “sem adição de açúcar”.
