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Conservas portuguesas e aquicultura no Peixe em Lisboa

A Docapesca dedica dois dias do evento gastronómico Peixe em Lisboa às conservas portuguesas e à aquicultura, com a realização de aulas de culinária e showcookings no espaço Cozinha Docapesca, com o apoio de organizações de produtores.

A 9 de abril, no Dia das Conservas Portuguesas, realiza-se uma aula de culinária de carapau e cavala em conserva (13h00) conduzida pelo chef Miguel Laffan, do restaurante CAN the CAN. Às 19h00, também na Cozinha Docapesca, destaca-se um showcooking daquelas duas espécies. Esta iniciativa conta com o apoio da ANICP – Associação Nacional dos Industriais de Conservas de Peixe.

A 14 de abril, Dia da Aquicultura, a Docapesca promove uma aula de culinária de corvina e enguia fumada (13h00), conduzida pelo chef José Serrano, e um showcooking de dourada e ostras (19h00), com o apoio da APA – Associação Portuguesa de Aquacultores.

A 11.ª edição do Peixe em Lisboa decorre até 15 de abril, no Pavilhão Carlos Lopes, em Lisboa.

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