Pegada Horeca é uma nova plataforma destinada a ajudar os estabelecimentos do canal Horeca a calcularem a sua pegada de carbono e a promover a sua redução. Criada pela Coca-Cola Europacific Partners e desenvolvida pela Ponto Verde Serviços, conta também com o apoio da Dig-In, com o objetivo de melhorar a eficiência ambiental destes estabelecimentos.
Ao acederem à plataforma disponível em Pegada Horeca, os estabelecimentos podem calcular a sua pegada carbónica com base nos consumos de energia, deslocações e resíduos produzidos, receber dicas e informações sobre como reduzir custos e a sua pegada ambiental. No final, recebem um documento reconhecendo o cálculo da sua pegada e o compromisso do estabelecimento para reduzir as suas emissões.
“O compromisso da Coca-Cola Europacific Partners com a sustentabilidade e a nossa ambição de contribuir para acelerar a concretização dos objetivos climáticos leva-nos a agir e a promover iniciativas como a Pegada Horeca, aberta a todos os estabelecimentos, e que acreditamos que ajude na consciencialização e redução efetiva das emissões”, refere Márcio Cruz, Head of Public Affairs, Communication & Sustainability at Coca Cola Europacific Partners Portugal (CCEP).
“Poder colaborar com a Coca-Cola Europacific Partners neste ambicioso projeto tem sido muito gratificante para a Ponto Verde Serviços, já que a Pegada Horeca é uma ferramenta prática e simples de usar, que ajuda os Horeca a entenderem e reduzirem a sua pegada de carbono. Acreditamos estar a dar um importante contributo para a adoção de práticas sustentáveis dentro da indústria hoteleira”, salienta Marta Carvalho, responsável pelo desenvolvimento de negócio na Porto Verde Serviços.
A CCEP, devido ao negócio e ao alcance da sua atividade, conhece em primeira mão o potencial e a capacidade que o sector da hotelaria tem para sensibilizar a sociedade. Portugal é um país voltado para o turismo, com bares e restaurantes por todo o país, locais de convívio que fazem parte da cultura e do lazer. Nesse sentido, esta capilaridade permite que o sector desempenhe um papel fundamental em prol do cumprimento das metas de redução de emissões de CO2 estabelecidas pelo Acordo de Paris. Por isso, confirma Márcio Cruz, “faz todo o sentido estabelecer sinergias e desenvolver um projeto climático como a Pegada Horeca com a Dig-In, um parceiro de excelência para ajudar o canal Horeca na sua transição verde e digital“.
Para Nuno Fernandes, CEO da Dig-In, “este projeto é mais um passo importante no percurso que a Dig-In tem trilhado no desenvolvimento de soluções que ajudem a criar melhores práticas no sector da restauração. Sendo um tema essencial, é também nossa a missão de sensibilizar os responsáveis dos estabelecimentos para a importância de terem negócios mais verdes, contribuindo para a sustentabilidade ambiental e económica dos seus espaços“.
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