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Em outubro, a marca Caves Velhas lançou três novos vinhos, resgatando uma antiga tradição de vinhos garrafeira, celebrando décadas de excelência e espera paciente que fazem parte da produção vinícola de qualidade.
Para complementar essa oferta lança agora Caves Velhas Encruzado 2022 DOC Dão, um vinho monocasta que é um verdadeiro tributo à rica tradição vinícola do Dão, uma região conceituada pela sua capacidade de produzir vinhos únicos e expressivos.
Caves Velhas Encruzado 2022
O Caves Velhas Encruzado 2022 é produzido exclusivamente a partir da casta Encruzado, uma das mais emblemáticas da região. As vinhas situadas em altitudes elevadas e os solos graníticos do Dão proporcionam uma maturação ideal para esta casta, resultando num vinho de grande complexidade aromática e elegância. Este vinho branco apresenta notas citrinas e de resina, com uma persistência notável e equilíbrio perfeito entre acidez e doçura, prometendo um elevado potencial de guarda.
A colheita de 2022 do Encruzado mostra-se vibrante, com uma cor amarela citrina brilhante. O bouquet aromático é multifacetado, destacando notas de limão, maçã e alperce, entrelaçadas com nuances de baunilha e um toque subtil de madeira, decorrente do estágio parcial em barricas de carvalho francês.
Este processo de vinificação e maturação cuidadosamente controlado culmina num vinho que revela camadas de aromas e uma textura rica, oferecendo uma experiência gustativa profundamente satisfatória.
Ideal para harmonizar com pratos de bacalhau, mariscos, peixes assados no forno, risottos e carnes grelhadas, este Caves Velhas Encruzado 2022 é uma escolha versátil e sofisticada para diversas ocasiões gastronómicas.
Este lançamento, “celebra não só o retorno da marca às suas origens, como também reafirma a estratégia de Caves Velhas em manter-se fiel às suas tradições e terroirs de origem, promovendo a autenticidade e a excelência vinícola do Dão“.
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