Blend, plataforma de formação para hotelaria e restauração, e Plantz, refeições prontas 100% plant-based, foram as startups vencedoras da sexta edição do From Start-to-Table, programa de aceleração da Startup Lisboa e Unicorn Factory Lisboa.
Ao longo de seis anos, o programa já acelerou mais de 135 de startups nesta área e permitiu que estas tenham angariado mais de 17 milhões de euros em investimento após participação no programa.
Blend, vencedor da categoria de Tecnologia, é uma plataforma que automatiza a integração de trabalhadores e que poupa tempo e dinheiro aos gestores do sector da hotelaria e restauração. Fundada por Jonah Werth, Helen Sydorenko e Julia Smith, permite que se forme uma equipa de forma 70% mais rápida, através de uma plataforma de vídeo otimizada para uma força de trabalho GEN-Z.
O vencedor da categoria de Novos Produtos de Food & Beverage Sustentáveis é a startup Plantz. Fundada por Felipe Souza e Jorge Boabaid, oferece refeições inovadoras, ultracongeladas, 100% à base de plantas, que proporcionam a combinação perfeita de conveniência, nutrição e sustentabilidade, servindo tanto os consumidores diretos como as empresas.
From Start-to-Table
Blend e Plantz ganharam cada uma 10 mil euros e acesso direto a incubação na Startup Lisboa por seis meses. A entrega dos prémios aconteceu no Demo Day, no edifício da Factory Lisbon no Hub Criativo do Beato. O júri selecionou os vencedores depois de ouvir a apresentação dos 25 finalistas, com base no grau de inovação do modelo de negócio, na qualidade da equipa e da sua capacidade de implementar o projeto, e no potencial de escalabilidade do negócio, bem como os princípios orientadores de sustentabilidade desta 6ª edição.
O júri contou com Gil Azevedo, diretor executivo da Startup Lisboa e da Unicorn Factory Lisboa, Sérgio Guerreiro, Senior Director do Turismo de Portugal, Rui Miguel Nabeiro, CEO da Delta Cafés, Anouk Veber, Head of Ventures na Sparkfood, Nuno Fernandes, CEO Dig-In (ex Zomato Portugal), Tiago Quaresma, vice-presidente da AHRESP e administrador do Valor do Tempo Group e Roberto Antunes, Diretor Executivo do NEST.
Ao longo de sete semanas, os projetos selecionados trabalharam na validação do seu produto no mercado português e tiveram também acesso a especialistas do sector, mentores e investidores através de webinars, debates, talks e mais de 110 horas de mentoria. Entre estes, estão gestores e representantes das empresas e entidades centrais do ecossistema alimentar e da restauração em Portugal, fundamentais para a concretização do programa, como a Delta Cafés, a Sparkfood (grupo Sonae), a Dig-In (ex Zomato Portugal), Sogrape, Compal, Auchan, Jerónimo Martins, Paladin, GL e a AHRESP – Associação da Hotelaria, Restauração e Similares de Portugal, entre muitos outros profissionais de referência do sector.
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