A Be the Not e a Rippla são as vencedoras da sétima edição do From Start-to-Table, programa de aceleração da Unicorn Factory Lisboa.
O programa dedica-se a soluções inovadoras nas áreas de foodtech e produtos de alimentação e bebidas.
As duas startups receberam um prémio de dez mil euros cada e passam a ter acesso exclusivo a iniciativas e eventos internacionais do sector.
Primeiro “ovo estrelado” totalmente vegetal europeu
A startup Be the Not foi a premiada na categoria novos produtos de alimentação e bebidas sustentáveis cm o o primeiro “ovo estrelado” totalmente vegetal europeu.
Ao longo do último ano, a solução já chegou a mais de 35 restaurantes. Agora procura captar 350 mil euros para aumentar os canais de distribuição e expandir-se para outros mercados.
Já a Rippla, plataforma de marketing de influenciadores para negócios de restauração e hotelaria, distinguiu-se na categoria de tecnologia. A startup já levantou 500 mil euros em financiamento e está presente em Portugal, Espanha, Emirados Árabes Unidos e Alemanha.
From Start-to-Table
A sétima edição contou com mais de 160 candidaturas, das quais foram selecionadas 29 startups, oriundas de 14 países. O programa de aceleração arrancou em Lisboa, em dezembro, com um bootcamp com especialistas, mentores e parceiros. Depois, houve sessões semanais, onde as startups tiveram oportunidade de reunir com mais de 100 líderes da indústria alimentar e tecnológica, empresas do sector e investidores. Nesta edição, ocorreram mais de 290 sessões de mentoria que totalizaram 130 horas.
“O programa From Start-to-Table confirma o enorme potencial de inovação e crescimento do sector alimentar em Portugal. Este é um sector em que Portugal tem várias empresas de relevo internacional. A qualidade e ambição global das startups participantes mostram que estamos a criar um ecossistema com escala, reforçando a competitividade do país nesta área”, afirma Gil Azevedo, diretor executivo da Unicorn Factory Lisboa.
A cerimónia de encerramento contou com a intervenção de Francisco Miguel Sousa, managing director da Talabat, plataforma de entregas no Médio Oriente e Norte de África, como keynote speaker. O evento contou também com o chef Henrique Sá Pessoa no painel “At the Table”.
Ao longo das sete edições, o From Start-to-Table já apoiou mais de 170 startups de 30 nacionalidades. Estas startups captaram, no total, mais de 41 milhões de euros em investimento após a participação. O programa também lançou várias startups para o mercado, como a Pleez, a Embargo a Kikleo, na categoria de tecnologia para o sector alimentar. Destacaram-se também a Why Not, a Swee ou a Tarwi, na categoria de novos produtos de alimentação e bebida.
Em 2025, o From Start-to-Table foi distinguido pela Comissão Europeia nos European Enterprise Awards, na categoria de apoio à transição digital.
