A Baker & Baker completou a sua primeira aquisição estratégica desde que se tornou uma companhia dedicada exclusivamente a produtos de padaria e pastelaria, após assinar um acordo com a empresa portuguesa Peipen.
Baseada em Peniche, a norte de Lisboa, a Peipen é um dos principais produtores de pastel de nata, em grande parte de produção artesanal.
A Peipen tem sido um fornecedor direto da Baker & Baker, desde há vários anos, e com esta aquisição fica assegurado o fornecimento e crescimento a longo prazo, ao mesmo tempo que possibilita a instalação de linhas de produção adicionais para padaria e pastelaria.
A fábrica de Peniche emprega cerca de 60 pessoas e todos os colaboradores foram incorporados na Baker & Baker Portugal, no início de setembro.
Pastel de nata
O pastel de nata tem apresentado um forte crescimento, nos últimos anos, em clientes de retalho e “foodservice” no Reino Unido e na Europa. “As vendas anuais de pastel de nata da Baker & Baker têm registado, nos últimos anos, valores muito significativos e, na sequência desta aquisição, espera-se um incremento das vendas e ganhos na distribuição“, pode ler-se no comunicado.
A fábrica de Peniche é uma moderna unidade de produção de pastelaria, certificada pelas IFS e FDA. Originalmente detida pela Unilever, possui uma área de produção total de cinco mil metros quadrados. Atualmente, a fábrica produz cerca de mil toneladas por ano, sendo que a Baker & Baker planeia para breve a introdução de equipamentos e linhas de produção adicionais.
Na Peipen são atualmente produzidos outros produtos alimentares cuja descontinuação, está programada para final de 2022, permitindo a expansão da área produtiva focalizada em produtos de padaria e pastelaria.
Baker & Baker
A Baker & Baker adquiriu o portfólio de clientes, bem como todo o equipamento e maquinaria, assumindo a total responsabilidade pela equipa existente e um contrato de aluguer de longa duração junto dos proprietários do imóvel.
A unidade de Peniche é a terceira da Baker & Baker em Portugal, para além de Santo Tirso e São João da Talha, e dá continuidade ao crescimento orgânico de longo prazo projetado para a Península Ibérica.
“Estamos entusiasmados com a aquisição da Peipen. É um negócio sólido e que nos tem suportado enquanto fornecedor desde há vários anos. A nova unidade complementa o nosso portfólio existente com uma gama atrativa e que suporta a nossa intenção de desenvolver o negócio de especialidades locais no mercado ibérico, adicionando rapidamente a necessária capacidade produtiva. Estamos confiantes de que a Baker & Baker Peniche poderá trazer ainda mais crescimento ao nosso negócio, através de novos clientes para pastel de nata e introdução de novas gamas de especialidades de pastelaria”, comenta John Lindsay, CEO Europeu da Baker & Baker.
