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O Bacalhau da Noruega On Tour está de volta com a segunda edição da sua digressão nacional. Entre 25 de julho e 19 de agosto, uma food truck especialmente dedicada vai percorrer o país, marcando presença nas principais festas de verão de norte a sul de Portugal, com pratos de degustação onde o bacalhau da Noruega é o protagonista.
A iniciativa é promovida pelo Conselho Norueguês das Pescas (Norwegian Seafood Council) e foi lançada em 2024. O sucesso da primeira edição garantiu a continuidade deste formato, pensado para aproximar o bacalhau dos consumidores portugueses e para mostrar que, além das receitas tradicionais, é possível saborear este produto de forma mais leve, moderna e adaptada aos dias quentes de verão.
De Algés a Viseu
À semelhança da edição anterior, o Bacalhau da Noruega On Tour passará por várias localidades portuguesas. A viagem arranca em Algés, segue para Leiria, Pombal, Caldas da Rainha, Coimbra, Setúbal, Cantanhede, Oliveira de Azeméis, Póvoa de Varzim, Trancoso, Paços de Ferreira, Fafe, Trofa e termina em Viseu.
Ao longo deste percurso, serão servidas várias sugestões gastronómicas, sempre com bacalhau da Noruega como ingrediente principal. Os visitantes poderão provar, gratuitamente, pratos como mini pastéis de bacalhau, tostas com lascas de bacalhau, bacalhau à Brás com pó de azeitona, salada de bacalhau desfiado, bacalhau confitado com pó de espinafres e bacalhau frito com chutney de manga.
Estas receitas foram especialmente desenvolvidas para esta ação e pretendem estimular o consumo de bacalhau de forma inovadora, sobretudo junto dos públicos mais jovens.
Os visitantes são ainda convidados a partilhar a experiência nas redes sociais.
“É fantástico como Portugal acarinha um produto tão único como o bacalhau da Noruega. Queremos honrar a tradição, mas também mostrar ao público mais jovem que é possível reinventar o bacalhau com receitas simples, rápidas e igualmente saborosas. O sucesso da edição anterior motivou-nos a repetir a experiência, com novas paragens e ainda mais entusiasmo”, afirma Trond Rismo, representante do Conselho Norueguês das Pescas em Portugal.
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