A Autoridade de Segurança Alimentar e Económica (ASAE) realizou uma operação de fiscalização, nos concelhos de Lisboa, Loulé e Quarteira, direcionada para a verificação do cumprimento das regras de exercício no sector da restauração e bebidas, no âmbito da segurança alimentar, com especial destaque para as condições técnico-funcionais e de higiene.
Como resultado da ação, foram fiscalizados 21 operadores económicos, tendo sido instaurado um processo-crime por géneros alimentícios avariados e 13 processos de contraordenação, destacando-se, como principais infrações, a violação dos deveres gerais da entidade exploradora, incumprimento dos requisitos gerais e específicos de higiene, inobservância dos requisitos das copas e cozinhas, deficiente implementação do HACCP, entre outras.
Como resultado da verificação de falta de condições de higiene e condições estruturais detetadas, foi ainda determinada a suspensão de atividade de seis estabelecimentos de restauração e bebidas e um estabelecimento de comércio de pão.
Da operação resultou ainda a apreensão de 13,5 quilogramas de produtos de pesca congelados e 225,25 quilogramas de produtos cárneos, no valor de aproximadamente três mil euros.
As ações contaram com a colaboração da GNR, PSP, ACT e AT.
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