Como já vem sendo hábito nesta época do ano, a Associação Nacional dos Industriais de Lacticínios (ANIL) promove mais uma edição do Concurso Queijos de Portugal, que comemora este ano o seu 10.º aniversário.
O desafio tem lugar nos dias 11 e 12 de outubro, nas instalações da ALS Controlvet, em Tondela, e as inscrições destinadas aos produtores de queijos em Portugal estão abertas até ao dia 2 de outubro.
Ao longo de 10 edições, a ANIL tem vindo a apostar na promoção do desenvolvimento da indústria de lacticínios, com o objetivo de melhorar o posicionamento dos queijos portugueses no mercado e, ao mesmo tempo, reforçar o reconhecimento, assim como o conhecimento, em relação a este produto específico junto do consumidor.
Consoante o número de queijos a concurso, o júri desta competição será composto entre 16 a 24 elementos. A avaliação é objetiva e técnica, realizada por provadores provenientes de diferentes meios: representantes do sector queijeiro, dos organismos de controlo e certificação, de instituições de ensino, da restauração e da gastronomia, da distribuição e dos meios de comunicação social.
A cerimónia de anúncio e entrega do “Melhor Queijo”, ao vencedor, bem como da menção honrosa, aos segundos classificados, realiza-se a 29 de outubro, durante a feira Grandes Escolhas I Vinhos & Sabores 2018. Este evento vínico decorre, pelo segundo ano consecutivo, no Pavilhão 1 da FIL, no Parque das Nações.
A evolução deste desafio, lançado, em 2009, pela ANIL, é notória. De acordo com os números, as categorias aumentaram de cinco, no primeiro ano, para 21, em 2017. Os indicadores inerentes aos queijos inscritos revelam também um aumento exponencial: 57, em 2009, para 193, em 2017. Na esfera da evolução dos queijos inscritos, os produtores de queijos associados da ANIL cresceram de 43, em 2009, para 126, em 2017, enquanto os não associados incrementaram de 14, em 2009, para 67, em 2017. No universo das empresas inscritas, o envolvimento é também progressivo e de 27, em 2009, para 55, em 2017.
