As Academias Barista da Nestlé Portugal, sediadas no Porto e na Madeira, foram certificadas pela Speciality Coffee Association Portugal (SCA), o organismo mundial que organiza o World Barista Championship e que, também a nível mundial, certifica os profissionais baristas.

Em Portugal, a SCA está representada pela Associação Industrial e Comercial do Café (AICC) e procura inspirar e fazer crescer o sector do café, promovendo-o através de eventos, educação e investigação.

A partir de agora, os clientes das marcas de café da Nestlé Portugal, os seus colaboradores e convidados que queiram estar certificados pela principal organização do sector a nível mundial já o podem fazer na Academia Barista da Nestlé do Porto, sediada na Fábrica de Cafés Torrados da Nestlé Portugal, localizada em São Mamede de Infesta, e na Academia Barista da Nestlé da Madeira, sediada na delegação Regional da Madeira, na localidade de Caniço.

A formação em ambas as academias está a cargo de Nuno Castanheira, o coffee specialist da Nestlé Portugal, para quem “o café é muito mais que uma simples bebida. É uma partilha, um momento de convívio, uma amizade. Por isso, é importante que saibamos respeitar o café, conhecendo todo o seu percurso desde a origem da planta e do grão até à preparação da bebida pelo barista, o profissional que tem o conhecimento mais completo sobre o café nas suas distintas etapas. Por todas estas razões, é extremamente relevante cultivar a excelência do consumo do café em Portugal. É isto que fazemos nas nossas Academias Barista”.

Em Portugal, o portfólio Nestlé tem uma forte componente de café com a produção de cinco marcas, as nacionais Buondi, Sical, Tofa e Christina e a internacional Nescafé, todas elas produzidas na Fábrica de Cafés Torrados da Nestlé Portugal.

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