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A Tetra Pak acaba de inaugurar em Cholet, França, um novo Centro de Desenvolvimento de Produtos (PDC) dedicado à tecnologia e processos de alimentos em pó, reforçando o compromisso da empresa com a inovação, a eficiência e a sustentabilidade na indústria alimentar.
O novo centro, com 340 metros quadrados, integra uma fábrica-piloto modular, um laboratório de testes e a mais recente tecnologia de processamento, oferecendo aos produtores de alimentos e bebidas uma infraestrutura única para validar receitas, testar processos e otimizar a produção à escala industrial antes do lançamento no mercado.
Com esta aposta, a Tetra Pak pretende reduzir os custos de desenvolvimento, minimizar o desperdício de produto e acelerar o tempo de comercialização, enquanto apoia os fabricantes no cumprimento dos objetivos de sustentabilidade.
Inovação à escala piloto
As novas instalações permitem simular condições reais de produção, testando ingredientes sensíveis ou de elevado valor em ambiente controlado, reduzindo o risco de erros dispendiosos e aumentando a eficiência. O laboratório, que dispõe de uma biblioteca com mais de 6.000 amostras de pó e equipamentos especializados, possibilita uma análise detalhada das propriedades dos produtos, abrangendo aplicações que vão desde bebidas e lácteos até proteínas, nutrição funcional e gelados.
A configuração modular das linhas piloto oferece flexibilidade e rapidez de adaptação a diferentes tipos de produto e processos, permitindo ensaios personalizados conforme as necessidades de cada cliente. Além disso, os testes podem ser acompanhados remotamente em tempo real, através de transmissões em alta-definição, com relatórios técnicos e amostras enviadas para qualquer parte do mundo.
O novo centro está equipado com sistemas avançados, como o Tetra Pak Air Jet Cleaning System for Powder, que melhora a eficiência da limpeza e reduz o desperdício de ingredientes, e a interface Tetra Pak Production Control Ignition, que simplifica o controlo da produção e aumenta a capacidade de resposta operacional.
“Os produtos em pó fazem parte do quotidiano, impulsionados pela procura de bebidas enriquecidas, nutrição especializada e suplementos proteicos. O nosso novo PDC foi concebido para ajudar os produtores a inovar com rapidez, eficiência e qualidade”, afirmou Charles Brand, executive vice president for Processing Solutions & Equipment da Tetra Pak.
Já Francois-Xavier Barbey, business stream director, Powder Process and Technologies da PSE Food Solutions, sublinha que “o centro oferece uma vantagem competitiva clara, permitindo aos clientes validar receitas, otimizar a produção e ampliar a escala de forma mais sustentável e económica”.
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