Dez anos de I+D+i foram necessários para desenvolver Zespri SunGold, o kiwi amarelo de Zespri, que volta a estar disponível em Portugal no mês de maio.
Graças à sua polpa dourada, tenra e suculenta, com um intenso sabor doce e tropical, esta variedade de kiwi tornou-se, atualmente, numa autêntica referência mundial no sector da hortofrutícola.
Entre as suas características, destaca-se a capacidade de manter-se em ótimas condições de qualidade durante mais tempo, permitindo que após períodos de manuseamento, transporte e armazenamento a sua vida comercial seja maior.
Pode-se, assim, garantir que o consumidor os compre em perfeito estado, sem que as suas propriedades organolépticas sofram alterações. Para além disso, à medida que Zespri SunGold vai amadurecendo, a sua doçura e sabor são cada vez mais intensos. A sua temperatura ideal deve situar-se entre 0ºC e 1ºC.
Zespri SunGold conta com um elevado teor de nutrientes. Concretamente, destaca-se pela elevada quantidade de vitamina C (cerca de 161 miligramas por cada 100 gramas de kiwi), que supera a quantidade diária recomendada e triplica a de uma laranja.
Também contem fibra (1,4 gramas por cada 100 gramas), potássio, vitamina E, ácido fólico e, graças ao seu pH ácido, conserva as vitaminas durante muito mais tempo. Tudo isto com uma baixa ingestão de calorias: 57 kcal por 100 gramas.
Todos os anos, a Zespri dedica vários esforços em I+D+i, parte dos quais destinados ao programa de se destina ao programa de desenvolvimento de variedades cultivadas pela companhia, realizado com a colaboração do Plant & Food Research da Nova Zelândia. No total, a Zespri demorou dez anos a desenvolver a variedade Zespri SunGold utilizando unicamente técnicas naturais de cultivo. As primeiras plantações realizaram-se numa horta em Te Puke na região neozelandesa de Bahia de Plenty. Com o passar do tempo, os produtores foram trabalhando em conjunto para aprender e aperfeiçoar as técnicas de cultivo, melhorando a consistência e excelência desta nova variedade.
