O cenário atípico causado pela pandemia de Covid-19 mudou o comportamento e a forma de consumo dos portugueses, tornando-os, de uma forma geral, mais conscientes.
A Too Good To Go decidiu perguntar aos seus utilizadores como é que estes últimos meses afetaram a sua relação com os alimentos, tendo recebido mais de 800 respostas válidas que, sustenta, confirmam um consumidor preocupado e consciente.
O questionário focava-se em questões de níveis de consciência de desperdício alimentar e permitiu verificar que 53,1% dos utilizadores da aplicação se assumem muito conscientes da quantidade de comida que desperdiçam, sendo que 18,2% afirma que não desperdiça comida. Apenas 3,6% diz não ter consciência da quantidade de alimentos que desperdiça, mas admite também que quer mudar e aumentar os seus níveis de perceção em relação ao desperdício alimentar.
Menor desperdício alimentar
A par da tendência de outros estudos já efetuados um pouco por toda a Europa, estão os 61,3% de utilizadores que assumem que desperdiçaram menos comida do que era habitual, nestes últimos meses.
Uma das causas para um possível desperdício de alimentos em casa será a falta de informação ou conhecimento em relação aos rótulos de validade de produtos alimentares. Como tal, a Too Good To Go questionou também os seus utilizadores face à probabilidade de consumo de alimentos após a data indicada no rótulo “Consumir de preferência antes de” e verificou que 51,6% afirma que é muito provável que isso aconteça, enquanto 16,9% se revela um pouco mais reticente e inseguro.
Respeito pelas datas indicadas
Contudo, apenas 1,9% afirma que nunca consome alimentos após data indicada no rótulo “Consumir de preferência antes de”. “A Too Good To Go está confiante que parte da solução está em educar e inspirar o consumidor, porque muitas vezes é a falta de informação sobre a causa-efeito que nos impede de ter hábitos mais sustentáveis e conscientes”, afirma Madalena Rugeroni, Country Manager da Too Good To Go Portugal.
“A situação de pandemia abalou de forma substancial as cadeias globais de abastecimento alimentar, todo o processo e as suas consequências ficaram mais visíveis aos olhos dos consumidores, mesmo os menos atentos. Contudo, também o respeito pelos alimentos e por todo o processo alimentar parece ter mudado – estamos todos mais conscientes da importância e do impacto das nossas compras e, principalmente, do valor da comida, que vai muito para além do seu custo monetário”.
