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A Relleno, marca espanhola de fast-pasta criada em 2023, chega a Lisboa no dia 6 de outubro. Após cidades como Madrid, Barcelona e Valência, a marca aposta agora na capital portuguesa com um modelo de dark kitchen focado no delivery.
Com um menu 100% personalizável, a Relleno combina massas frescas e molhos, que vão desde clássicos intemporais, como a carbonara, ao inesperado, como raviolis de limão com pesto, burrata e pistacho. Todos os ingredientes são selecionados em Itália e a preparação demora apenas um minuto e 30 segundos, com zero desperdício alimentar.
“Lisboa representa exatamente o tipo de cidade onde a Relleno quer crescer: um mercado urbano denso, com forte penetração dos serviços de delivery e um público jovem e cosmopolita. O nosso plano sempre foi expandir rapidamente para as grandes capitais internacionais e Lisboa tinha de surgir depressa nesse caminho“, afirma Oriol Reull, cofundador da marca.
A marca, disponível via Bolt Food, Glovo e Uber Eats, defende que a pasta deve ser uma experiência acessível, contemporânea e emocional. Com Lisboa, a Relleno “dá um passo estratégico na sua missão de democratizar a pasta de qualidade, transformando-a num ritual global, rápido, consistente e aspiracional“.
Três fundadores
Com uma média de idades de 26 anos, os fundadores Paolo Colombo, Lorenzo Redaelli e Oriol Reull criaram, em 2023, um conceito que responde a uma lacuna clara: apesar de ser o terceiro alimento mais consumido do mundo, a pasta estava ausente da equação do fast food. Inspirados pela fusão entre tradição italiana e inovação tecnológica, os três combinaram know-how, paixão e talento para lançar a primeira marca global de fast-pasta.
“A pasta é um dos alimentos mais consumidos do mundo, mas tem sido injustamente tratada”, afirma Paolo Colombo, sócio hispano-italiano e responsável de operações e expansão. “Queremos recuperar a essência de Itália e transformar a maneira como se come pasta no mundo: de forma rápida, bela e sem comprometer a qualidade”.
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