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A startup portuguesa Swee, conhecida pelos seus gelados com -90% de açúcares, inaugurou a sua primeira loja física na Rua Augusta, em Lisboa. A abertura resulta de uma parceria com o Pestana Hotel Group, através da marca Olive, e marca a entrada da Swee no canal de restauração.
Inspirado na tendência dos Smash Burgers, o conceito Smash Swee consiste numa sanduíche de brioche de massa-mãe, prensado e com gelado, permitindo várias combinações de toppings, molhos e pedaços.
“Queríamos abrir uma geladaria diferente de todas as outras. O objetivo é a criação de uma experiência única que espelha a abordagem que a Swee tem na conceção do produto num mercado tão interessante como o da restauração. É também uma forma da marca trazer inovação e disrupção através deste conceito diferenciador“, explica Diogo Valente, co-fundador da Swee.
A pop-up store estará aberta ao público de segunda a domingo, das 11h30m às 20h30m, funcionando como laboratório para a Swee testar uma forma diferente de interagir com os consumidores.
Parceria
Diogo Valente viajou até à Madeira à procura de inspiração para as inovações de 2026, a pedido da comunidade da Swee nas redes sociais. Reconhecendo o potencial da iniciativa, os responsáveis do Pestana Hotel Group desafiaram a Startup a sair da sua zona de conforto e a abrir uma loja numa das ruas mais nobres do país.
“O Pestana Hotel Group, através da sua marca de restauração Olive, acreditou na nossa visão e tornou-se o parceiro estratégico ideal para nos auxiliar operacionalmente nesta aventura. Preparámos tudo em tempo recorde – cerca de um mês – para garantir que aproveitámos esta oportunidade única, envolvendo sempre os nossos consumidores na jornada, desde descobrir o conceito da loja, à decoração e às parcerias. Foi um trabalho conjunto com a nossa comunidade digital“, revela Tiago Rebelo, co-fundador da Swee.
“Acreditámos desde o início no potencial desta colaboração, que alia inovação, autenticidade e uma nova forma de comunicar com o público. Para a marca Olive, é uma oportunidade de reforçar a sua presença e de se associar a projetos desafiantes”, afirma Duarte Teixeira, responsável pelo restaurante Olive.
Inauguração do Menu Collab
No dia 7 de novembro, é lançado o primeiro Menu Collab, criado em parceria com a criadora de conteúdos Helena Coelho, através da Aura. Este menu, exclusivo e limitado ao stock existente, consistirá no Smash Swee Krispy Baclava, Gelado de Baunilha – feito em loja – com toppings de mel e pistáchio e será acompanhado de brindes da marca Aura.
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