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A panificação e a pastelaria vão estar no centro das atenções na próxima edição da Alimentaria + Hostelco, uma das maiores feiras internacionais do sector agroalimentar e hoteleiro, que regressa a Barcelona entre 23 e 26 de março de 2026. A organização do certame e a amec afespan, associação que representa fabricantes de maquinaria, fornos e equipamentos para panificação e pastelaria, uniram esforços para impulsionar o sector e criar novas oportunidades de negócio para as empresas que nele atuam.
O acordo prevê condições especiais de participação para as associadas da amec afespan, bem como apoio estratégico na definição do perfil de compradores internacionais mais adequados às suas soluções. Com esta parceria, a Alimentaria + Hostelco quer consolidar-se como palco de referência para a inovação e internacionalização da indústria, enquanto reforça a ligação entre empresas, distribuição e canal horeca.
Para J. Antonio Valls, diretor-geral da Alimentaria Exhibitions, esta colaboração representa “um passo muito relevante para reforçar a presença e o impulso da panificação e da pastelaria no âmbito dos salões”, acrescentando que a parceria vai “enriquecer a oferta do certame e consolidar o sector como um dos eixos estratégicos do evento”. Já Joan Tristany, diretor-geral da amec, por seu lado, destaca que se trata de “uma oportunidade única para as empresas reforçarem a sua projeção internacional num espaço que valoriza a inovação e o know-how do sector”.
Um sector em transformação
A indústria de panificação e pastelaria espanhola, com uma faturação próxima dos 2.000 milhões de euros em 2024, tem vindo a atravessar uma transformação significativa, marcada pela digitalização e pela aposta na sustentabilidade como vetores de eficiência e rastreabilidade. Esta evolução vai refletir-se também na próxima edição da Alimentaria + Hostelco, onde o espaço “Coffee, Bakery & Pastry” terá um destaque especial, duplicando a área expositiva e reunindo mais de 170 empresas com soluções cada vez mais completas e internacionais.
Plataforma global para o sector agroalimentar e horeca
A Alimentaria + Hostelco 2026 quer reforçar-se como plataforma internacional de referência para a indústria alimentar, a hotelaria e a restauração, promovendo a ligação entre os sectores retalho, horeca e foodservice. A edição de 2026 contará com a presença de mais de 3.300 empresas expositoras, das quais 30% internacionais, ocupando mais de 100.000 m² de espaço expositivo. Estão já confirmadas cerca de 900 empresas provenientes de 70 países, que apresentarão as mais recentes tendências e inovações tecnológicas do sector.
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