Os mercados agrícolas da União Europeia estão a mostrar sinais positivos de um regresso gradual, mas frágil, à estabilidade, de acordo com a edição de outono de 2024 do relatório sobre as perspetivas a curto prazo, publicado pela Comissão Europeia.
De acordo com o documento, depois de terem sofrido choques graves e uma grande volatilidade nos últimos anos, os mercados agrícolas da União Europeia estão a dar sinais positivos de estabilização, uma vez que os custos dos fatores de produção diminuíram de forma constante nos últimos meses e a inflação dos produtos alimentares regressou a uma taxa moderada. O contexto macroeconómico geral e os preços dos produtos alimentares apontam para uma possível melhoria da procura de produtos agroalimentares na maioria dos sectores.
No entanto, as perspetivas continuam sujeitas a um elevado grau de incerteza, associado a fenómenos meteorológicos, conflitos geopolíticos e doenças dos animais e das plantas.
Cereais
A produção de cereais da União Europeia para 2024-2025 está estimada em 260,9 milhões de toneladas, cerca de 7% abaixo da média dos últimos cinco anos, representando a produção mais baixa da última década. Esta situação tem sido causada por condições meteorológicas desfavoráveis, que afetam os rendimentos, e, em parte, por uma redução da área cultivada devido, entre outros fatores, a chuvas excessivas, que perturbam a plantação. As culturas mais afetadas são o trigo mole e o milho, enquanto a produção de aveia, cevada e trigo duro aumenta.
Prevê-se que a produção de oleaginosas da União Europeia em 2024-2025 seja de 29,7 milhões de toneladas (menos 8% em termos anuais), devido a uma redução da área de colza e a condições meteorológicas adversas, que afetam o girassol. Trata-se de uma revisão significativa em relação ao relatório da primavera sobre as perspetivas a curto prazo. Em contrapartida, a produção de sementes de soja deverá aumentar 8% em termos anuais (13% acima da média de cinco anos), refletindo um aumento da área cultivada de sementes de soja (11% em termos anuais).
Azeite
Em 2024-2025, prevê-se que a produção de azeite regresse a níveis médios de dois milhões de toneladas, após dois anos de baixa produção e preços recorde. Com o aumento da disponibilidade, os preços deverão diminuir gradualmente e o consumo aumentar, favorecendo assim as exportações.
No entanto, o sector continua a enfrentar a incerteza quanto à rapidez com que os preços se adaptarão ao aumento da disponibilidade e à forma como os consumidores reagirão depois de terem alterado os seus hábitos de consumo, devido aos preços elevados.
Leite e produtos lácteos
Prevê-se que a oferta de leite na União Europeia aumente ligeiramente em 2025. Assumindo condições meteorológicas normais, o declínio contínuo do efetivo leiteiro (-0,7%) deverá ser contrabalançado pelo aumento da produção de leite (1%).
A produção de queijo da União Europeia poderá aumentar ainda mais em 2025 e as exportações poderão beneficiar de preços competitivos.
Carne
O consumo de carne de bovino per capita na União Europeia diminuiu 1,7 % em 2024, para 9,6 quilogramas. Adicionalmente, prevê-se que a produção de carne de suíno diminua ligeiramente 0,5% em 2024 e 0,2% em 2025.
Em contrapartida, o sector das aves de capoeira da União Europeia tem perspetivas de mercado bastante boas em 2024, com um crescimento de 4% da produção e um aumento de 3% das exportações. Prevê-se que esta tendência ascendente se mantenha em 2025.
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