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Cada cidadão da União Europeia desperdiçou, em média, 130 quilos de alimentos em 2023, segundo dados divulgados pelo Eurostat. No total, foram gerados 58,2 milhões de toneladas de desperdício alimentar, incluindo partes comestíveis e não comestíveis — um aumento ligeiro de 0,7% face a 2022.
Mais de metade deste desperdício (53%) tem origem nos lares europeus, o que equivale a 69 quilos por habitante. O resto reparte-se ao longo da cadeia alimentar: 19% surge na fabricação de produtos alimentares e bebidas (24 kg per capita), 11% em restaurantes e serviços de alimentação (14 kg), 10% na produção primária (12 kg) e 8% no retalho e distribuição (10 kg).
Os números revelam que, apesar das campanhas de sensibilização e dos avanços em políticas de economia circular, o desperdício alimentar continua a ser um problema estrutural na Europa.
Especialistas alertam que reduzir o desperdício é crucial não só para combater a fome, mas também para diminuir as emissões de gases com efeito de estufa e otimizar os recursos naturais. O objetivo europeu de reduzir o desperdício alimentar em 50% até 2030 continua, assim, a enfrentar desafios significativos — sobretudo dentro das próprias casas.
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