Nahrungsmittel sind seit der Covid-19-Krise zu einem der Haupttreiber der Inflation in der Organisation für wirtschaftliche Zusammenarbeit und Entwicklung (OECD) geworden.

Laut Angaben der Organisation stiegen die Preise in den 38 Mitgliedsländern zwischen Dezember 2019 und August 2025 im Durchschnitt um 45,8 %.

Der Trend ist jedoch äußerst uneinheitlich: Während einige Länder moderate Zuwächse verzeichneten, sahen sich andere mit beispiellosen Anstiegen konfrontiert.

In der Türkei steigen die Lebensmittelpreise um mehr als 790 %.

Die Türkei führt die Liste mit einem kumulierten Anstieg der Lebensmittelpreise um über 790 % an.

Weitere Länder mit sehr starken Zuwächsen waren Kolumbien und Ungarn, beide mit Anstiegen von fast 80 %; Estland (50 %); Polen (47,5 %); Litauen (43,1 %); Slowakei (40 %); Chile (39,2 %) und Lettland (39,1 %).

Am anderen Ende des Spektrums verzeichnete die Schweiz mit nur 6,9 % den niedrigsten Anstieg aller OECD-Länder.

Auch die Gesamtinflation stieg in den am stärksten betroffenen Ländern rasant an.

Die Länder mit den größten Anstiegen der Lebensmittelpreise verzeichneten zwischen Dezember 2019 und August 2025 auch die höchste globale Inflation. Die Türkei erweist sich erneut als Extremfall mit einer kumulierten Inflation von 640,5 % im analysierten Zeitraum. Auch Ungarn, Estland, Polen und Kolumbien zählen zu den Ländern mit weit verbreiteten Preissteigerungen.

Im August 2025 blieb die jährliche Inflationsrate in den OECD-Ländern bei 4,1 %, dem gleichen Wert wie im Vormonat. Die Lebensmittelpreise stiegen jedoch erneut und erreichten eine Rate von 5 %, was einem Anstieg um fünf Zehntel gegenüber Juli entspricht.

Besonders deutlich war der Anstieg in Kolumbien, wo die Lebensmittelpreise im Jahresvergleich um 6,1 % stiegen (gegenüber 4,9 % im Juli).