La Barcelona Wine Week (BWW) se celebrará del 8 al 10 de febrero de 2027 en la Fira de Barcelona, con un programa dedicado a los vinos añejos, las tendencias de consumo y los retos del sector vitivinícola. Esta edición contará con la participación de Eric Asimov, crítico de vinos de The New York Times , y se espera que reúna a más de 1.300 empresas expositoras.

Los vinos de guarda serán uno de los temas centrales del evento, con catas y sesiones dedicadas a la evolución de estos vinos a lo largo del tiempo. Enólogos, productores, críticos y expertos analizarán la influencia del origen, las variedades de uva, las prácticas vitivinícolas, las técnicas de vinificación y las condiciones de almacenamiento en la longevidad y complejidad de los vinos.

Entre los participantes confirmados se encuentran Eric Asimov, María José Huertas, jefa del equipo de sumilleres del restaurante de Paco Roncero, Dani Giganto del restaurante MU.NA, el periodista y presentador José Ribagorda y Almudena Alberca, la única mujer española con el título de Master of Wine.

El programa también incluye a los enólogos Peter Sisseck, de Dominio de Pingus, y María Vargas, de Marqués de Murrieta. El periodista y crítico de vinos Ramón Francás dirigirá la cata “ Los 13 magníficos de Rioja ”, dedicada a los vinos de la denominación de origen Rioja y su potencial de guarda.

Clima, producción y consumo

En BWW 2027 también se abordarán retos como la gestión de los viñedos en un contexto de excedentes de producción, la evolución de los hábitos de consumo y la necesidad de reforzar el valor del vino entre los consumidores.

El programa incluye la presentación del proyecto europeo Fire Wine, una iniciativa de innovación tecnológica que busca contribuir a la prevención de incendios forestales y aumentar la resiliencia de los paisajes vitivinícolas. Originario de Cataluña, el proyecto se ha extendido a otras regiones de España, Francia, Portugal e Italia, incluyendo el desarrollo de una etiqueta para identificar a las bodegas que participan en la mejora de la resiliencia de sus propiedades forestales.

Nuevo foro dedicado a la restauración.

Una de las novedades será el Foro del Vino Horeca, una jornada dedicada al papel del vino en la industria de la restauración y la hostelería. Se debatirán temas como la rentabilidad, las políticas de precios, la venta de vino por copas, las nuevas ocasiones de consumo y la relación entre productores, distribuidores y establecimientos.

La iniciativa se basará en un informe del sector y en un grupo de trabajo formado por diez profesionales, con el objetivo de identificar estrategias para impulsar la comercialización y el consumo de vino fuera del hogar.

Como complemento, del 27 de enero al 10 de febrero de 2027 se celebra el Hotel Wine Fest, con experiencias gastronómicas en hoteles de cinco estrellas de Barcelona. Durante 15 días, los establecimientos participantes ofrecerán tapas y menús degustación maridados con vinos de diferentes regiones productoras, con premios para el mejor maridaje y la experiencia favorita del público.

Más de 1.300 empresas expositoras

La organización prevé reunir a más de 1.300 empresas de 16 comunidades autónomas españolas en los pabellones 1 y 2 del recinto ferial de Montjuïc. Estarán representadas más de 90 denominaciones de origen y otros sellos de calidad.

El evento cuenta con el apoyo de entidades del sector, como la Federación Española de la Viña, el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, ICEX España Exportación e Inversiones, la Conferencia Española de Consejos Reguladores del Vino y la Asociación Catalana de la Viña. La cooperativa Cajamar también es socia del evento.