Der Tetra Pak Index 2021 untersucht, wie sich die Motivation und das Verhalten der Konsumenten weltweit verändern und wie einige Trends auch nach der Pandemie relevant bleiben werden.
Covid-19 hat Konsumenten dazu veranlasst, ihren Lebensstil zu überdenken und ihr Verhalten grundlegend zu ändern. Die Pandemie hat den Wert menschlicher Beziehungen verstärkt, sei es die Zeit, die man zu Hause mit der Familie verbringt, oder die Beziehungen zu Menschen im weiteren Umfeld. Gemeinsame Erlebnisse bei Mahlzeiten und Getränken spielen dabei eine zentrale Rolle.
Prioritäten
Die durch die Pandemie weltweit spürbaren persönlichen, wirtschaftlichen und ökologischen Verwundbarkeiten haben die anfängliche Besorgnis der Verbraucher grundlegend verändert und zu einem proaktiven Handeln geführt. Sie wollen die Ernährungssicherheit, den Planeten und die Gemeinschaften schützen. Daher hat die Ernährungssicherheit auf allen Ebenen für die Verbraucher höchste Priorität, nachdem die Pandemie gesundheitliche Probleme und Schwächen in den Ernährungssystemen offengelegt hat.
Umweltbedenken spielen eine zentrale Rolle: Verschmutzung und die Ansammlung von Plastikmüll in den Ozeanen (83 %) sowie die globale Erwärmung werden von mehr als drei Vierteln (78 %) der Verbraucher in neun Ländern genannt. Diese Themen überschneiden sich mit Lebensmittelverschwendung (77 %) und der Verfügbarkeit von Lebensmitteln (71 %). Darüber hinaus ist sich fast die Hälfte (49 %) der Weltbevölkerung der Auswirkungen ihrer täglichen Entscheidungen auf die Umwelt bewusst. „ Der diesjährige Tetra Pak Index liefert interessante Einblicke in das Engagement der Verbraucher, ihren Lebensstil im Alltag praktisch anzupassen, um einen positiven Beitrag zu leisten und eine widerstandsfähigere und nachhaltigere Zukunft zu gestalten. Traditionelle Werte gewinnen deutlich an Bedeutung, und es findet eine Rückbesinnung auf das Wesentliche statt, insbesondere ein stärkerer Fokus auf selbstgekochte Mahlzeiten, gemeinsame Familienmahlzeiten und die Minimierung von Abfall. Die Pandemie hat verantwortungsvollen Konsum als wichtigen Trend verstärkt, was sich sowohl in der Lebensmittelauswahl von Familien als auch in der Wahl der Unternehmen, bei denen sie einkaufen, widerspiegelt und zu einer größeren Forderung nach gesellschaftlichem Handeln führt “, so Adolfo Orive, Präsident und CEO von Tetra Pak.
