Adega Ponte da Barca e Arcos de Valdevez und Cerveja Letra haben sich zusammengetan, um eine Trilogie experimenteller Biere zu kreieren.
Cervejão ist das Ergebnis der Vermählung eines Red IPA mit Vinhão-Trauben und zeichnet sich durch eine rötliche Farbe, eine ausgewogene Säure und fruchtige Aromen aus.
Letra Beer wurde 2013 gegründet und hat sich seitdem zum Ziel gesetzt, die Bierkultur in Portugal durch Innovationen und die Entwicklung neuer Rezepte und Erlebnisse zu verbessern. 2015 rief das Unternehmen das Letraria Brewpub-Konzept ins Leben, das mittlerweile landesweit Maßstäbe setzt.
Das Weingut Ponte da Barca und Arcos de Valdevez pflegt seinerseits seit 1963 ein weinbauliches Erbe in einem einzigartigen Gebiet, das von den Flüssen Lima, Vade und Vez durchflossen wird, und ist für die Herstellung von Vinho Verde-Weinen bekannt geworden. Nun wagt es seinen ersten Schritt in die Welt des Bieres.
Im Oktober 2018 wählte das Weingut die besten Vinhão-Trauben aus, um einen Most herzustellen, der mit Biermost vergoren wurde. Diese Mischung aus Bier und Wein durchlief zwei Veredelungsprozesse. Zunächst erfolgte eine zweite Gärung mit Weinhefe, anschließend wurde edler deutscher Hopfen der Sorte Hallertau Blanc hinzugefügt. Das Ergebnis ist ein Produkt mit 9 % Alkohol, fruchtigen und zitrusartigen Aromen sowie einem für die Vinhão-Traube charakteristischen Geschmack und einer anhaltenden Frische.
Das Cervejão Vinhão Grape Inspired, Teil einer Trilogie von Bieren, die in diesem Jahr entwickelt werden, ist laut dem Önologen des Weinguts, José Oliveira, „ ein einzigartiges Produkt, das Weinkenner und Bierliebhaber gleichermaßen mit seiner aromatischen Komplexität überraschen wird. Eine sorgfältige Auswahl einiger der besten Vinhão-Trauben wurde getroffen, um dem Produkt Eleganz und Körper zu verleihen .“
Francisco Pereira, Mitbegründer von Letra und Bierexperte, merkt seinerseits an: „ Cervejão Vinhão Grape Inspired folgt der Strategie der Marke, sich mit der Welt der Weine zu assoziieren. Dieses Bier besitzt eine einzigartige Cremigkeit und einen anhaltenden Geschmack, wodurch es hervorragend zu den intensiven und geschmackvollen Gerichten unserer regionalen Gastronomie, wie zum Beispiel Sarrabulho, aber auch zu kräftigen Käsesorten und anderen aus anderen Regionen passt .“
