Das Weindorf Moscatel im Douro-Tal bietet hervorragende Bedingungen für den Anbau von Höhenweinen. Die neuen DOC Douro Casa Velha-Jahrgänge von Adega de Favaios zeugen von der Vitalität dieser Winzergenossenschaft, 70 Jahre nach ihrer Gründung.
Das Favaios-Plateau, das jahrzehntelang (1935–1951) vom Portweinanbau ausgeschlossen war, nutzt nun das kühlere Douro-Tal, um sich in der Produktion hochwertiger Weißweine zu etablieren. Dieser neue Aufschwung im Douro-Gebiet ist das Ergebnis zweier Jahrzehnte Arbeit der Adega de Favaios, der 1952 gegründeten Genossenschaft, die die Schwierigkeiten der Winzer des Dorfes bewältigen sollte, denen die Produktion von Benefício-Weinen verwehrt war. „ Wir waren die Ersten auf dem Plateau, die in Weißweine investierten – und zwar in Qualität “, erklärt Mário Monteiro, Präsident der Genossenschaft seit 2006.
Die Sorge um die Nachhaltigkeit des Weinguts und die Bedürfnisse seiner Mitglieder rechtfertigt die Investition, fügt der Beamte hinzu. „ Auf dem Favaios-Plateau geht es nicht nur um Moscatel. Winzer bevorzugen eine Vielfalt an Rebsorten in ihren Weinbergen, auch um schlechte Jahre für einzelne Sorten zu vermeiden .“
Önologie
Diese Ansicht vertrat auch das Önologenteam, das Ende 2001 die Leitung des Weinguts Favaios übernahm. „ Damals waren unsere Weinberge von sehr ertragreichen Rebsorten mit geringem önologischem Potenzial geprägt. Wir wollten neue Wege gehen und führten mehrere Weinversuche mit Sorten durch, die wir für das Hochplateau als besser geeignet erachteten. Mit vielversprechenden Ergebnissen starteten wir ein Projekt, um Winzer zu motivieren, diese Sorten auch bei zukünftigen Weinbergumwandlungen anzubauen “, erklärt Miguel Ferreira, der Önologe des Weinguts.
Diese Rebsorten dominieren heute die Weißweinlagen – Viosinho, Gouveio, Gouveio Real, Arinto, Rabigato – und aktuell wird auch der Anbau fast ausgestorbener Sorten wie Samarrinho und Donzelinho Branco gefördert.
Die Schaffung eines automatisierten Transportsystems für die Traubenlieferung zur Weinkellerei für Weißweine unterstreicht dieses Engagement. Ebenso wichtig ist ein eingespieltes und stabiles Team, zu dem neben Miguel Ferreira auch Celso Pereira und Filipe Carvalho in der Weinbereitung gehören, sowie der Einsatz moderner Technologie. „ All diese Arbeit und Investitionen bestätigen das Projekt Casa Velha und die herausragende Qualität der DOC Douro-Weine der Weinkellerei “, resümiert Miguel Ferreira.
