Der 25. September ist der Nationale Tag der Nachhaltigkeit. Dieser Tag lädt uns ein, darüber nachzudenken, wie wir die Lebensmittel produzieren, die täglich auf unseren Tellern landen. Hinter jeder Mahlzeit steckt ein langer Weg: gepflegter Boden, Hände, die das Land bearbeiteten, Fabriken, die es verarbeiteten, und Menschen, die Entscheidungen trafen. Betrachtet man diesen gesamten Weg, erkennt man eine einfache Wahrheit: Resiliente Ernährungssysteme entstehen nicht im Alleingang. Sie entstehen, wenn Landwirte, Industrie, Partner und Verbraucher gemeinsam an einem Strang ziehen.
Dies ist ein besonders wichtiges Thema im Agrar- und Ernährungssektor, der eine tragende Säule der portugiesischen Wirtschaft und Internationalisierung darstellt. Laut einem kürzlich veröffentlichten Bericht des AICEP werden Agrar- und Ernährungsexporte im Jahr 2025 voraussichtlich rund 13,3 % der gesamten Warenexporte des Landes ausmachen. Diese Zahlen spiegeln nicht nur die Produktionskapazität des Landes wider, sondern verdeutlichen auch, wie wichtig es ist, dass Wirtschaftswachstum mit Praktiken einhergeht, die natürliche Ressourcen schützen, Gemeinschaften unterstützen und die Widerstandsfähigkeit der Ernährungssysteme stärken.
Die Qualität von Lebensmitteln beginnt lange bevor sie die Fabrik erreichen. Sie beginnt auf den Feldern, in den Händen portugiesischer Bauern, die Generation für Generation das Land bearbeiten und die Produktion der Rohstoffe sichern, die Bestandteil der Ernährung von Millionen von Menschen sind.
Hier zeigt sich der wahre Sinn regenerativer Landwirtschaft. Sie ist keine Modeerscheinung oder ein Schlagwort. Sie ist eine völlig neue Sichtweise auf das Land. Dieser Ansatz zielt darauf ab, die Bodengesundheit zu verbessern, die Biodiversität zu fördern, zu einem besseren Wassermanagement beizutragen und die mit der landwirtschaftlichen Produktion verbundenen Emissionen zu reduzieren. Sie ist mehr als eine isolierte Maßnahme; sie stellt einen Weg dar, die Landwirtschaft auf die klimatischen und produktiven Herausforderungen der kommenden Jahrzehnte vorzubereiten.
Bei Nestlé in Portugal haben wir enge Partnerschaften mit Landwirten in der Alentejo-Region aufgebaut, einem Gebiet mit langer landwirtschaftlicher Tradition, das für die Produktion hochwertiger Rohstoffe von grundlegender Bedeutung ist. Dieser Wandel begann vor drei Jahren mit einer kleinen Gruppe von Erzeugern, und heute arbeiten wir bereits mit elf Landwirten in Elvas, Castro Verde und Évora zusammen. Diese Partner bewirtschaften ihre Felder so, dass die Bodengesundheit wiederhergestellt, die Artenvielfalt geschützt, die Wassernutzung optimiert und die Treibhausgasemissionen reduziert werden – alles mit Unterstützung des Unternehmens.
Im Jahr 2025 wurden diese Maßnahmen auf rund 1.550 Hektar umgesetzt, wodurch etwa 2.800 Tonnen Weizen für die Herstellung der Säuglingsnahrungsreihe CERELAC im Werk Avanca geerntet werden konnten. Basierend auf der angewandten Bewertungsmethodik wurde eine Reduzierung der mit der Weizenproduktion verbundenen Emissionen um etwa 40 % geschätzt.
Dies sind konkrete Ergebnisse, die zeigen, wie die Zusammenarbeit entlang der Wertschöpfungskette Verpflichtungen in messbare Wirkung umsetzen kann.
Das Werk in Avanca ist eines der Herzstücke der Geschäftstätigkeit des Unternehmens in Portugal: Seit über 60 Jahren werden in Avanca Getränke auf Getreidebasis und Mehle für Lebensmittel hergestellt, wodurch Wissen, Produktionskapazität und Innovation aus Portugal zusammengeführt werden.
Durch die Wertschätzung von im Inland produzierten Zutaten und kontinuierliche Investitionen in Wissen, Technologie und Produktionskapazitäten zeigt Avanca, wie die Lebensmittelindustrie zur Schaffung wirtschaftlichen Mehrwerts, zur Revitalisierung von Regionen und zur Stärkung nationaler Agrar- und Lebensmittelketten beitragen kann.
Auch im industriellen Bereich hat die Steigerung der Effizienz Priorität. Die Nestlé-Werke in Avanca und Porto werden mit Strom aus 100 % zertifizierten erneuerbaren Energien betrieben, und Betriebsabfälle werden der Verwertung, dem Recycling oder der Wiederverwendung zugeführt, um eine Entsorgung auf Deponien zu vermeiden.
Seit über einem Jahrhundert ist Nestlé in Portugal präsent und hatte das Privileg, gemeinsam mit den Portugiesen zu wachsen und sich weiterzuentwickeln. Diese Entwicklung bringt auch eine zusätzliche Verantwortung mit sich: Wir müssen weiterhin Mehrwert schaffen, indem wir in lokale Produktion, einheimische Talente, Innovation und langfristige Beziehungen zu unseren Partnern entlang der Wertschöpfungskette investieren – denn diese sind wesentliche Säulen für eine nachhaltige Entwicklung.
Die Nachhaltigkeit von Ernährungssystemen entsteht nicht durch eine einzelne Initiative oder einen einzelnen Akteur. Sie wird jeden Tag neu geschaffen – auf den Feldern, wo die Zutaten produziert werden, in den Fabriken, wo sie verarbeitet werden, und am Esstisch, wo sie gemeinsam verzehrt werden.
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