新冠疫情对人们的购物和饮食方式产生了重大而突然的影响。随着我们迈向新的常态——希望我们能够学会“与新冠共存”——人们对食物的态度又将如何继续演变？

FMCG Gurus提供的答案基于十大趋势。不出所料，健康仍然是消费趋势的主导因素，尤其是在积极主动的健康预防方面，人们力求最大限度地降低患病或遭受严重健康问题的风险。

此外，未来12个月内，规避风险也将是一个重要因素，因为人们会继续质疑过去习以为常的生活方方面面，并努力适应如今似乎已成为常态的疫情。与此同时，可持续性也将成为人们关注的焦点，尤其是在人们开始质疑其与健康的关系之后。

然而，尽管存在担忧和谨慎，消费者仍会继续寻求享受型产品来应对日常生活中的压力。

目的地：健康

消费者正在采取整体健康观，积极寻求改善身心健康，寻找具有积极功效的产品和成分。

这一趋势的一个重要组成部分是，人们认识到情绪健康和幸福的重要性，并寻求改善它们，尤其是在过去 18 个月中，这方面受到了严重影响。

此时此地

除了采取整体健康方法外，消费者还会采取长期健康维护方法，因为他们希望尽可能在晚年保持健康活力，即使他们认识到目前的饮食和生活方式并不像应该的那样健康。

消费者会积极研究与健康相关的问题和有益成分，这意味着品牌需要确保他们传达的营养信息尽可能简单，同时还要提供指导，以确保人们不会误诊自己的健康问题。

预防

健康方面的目标正在转向关注疾病管理和积极主动的健康方法，这意味着人们对能够解决健康问题的功能性产品很感兴趣，即使消费者没有出现特定的症状。

因此，人们越来越意识到消化健康在整体健康中所起的作用，随着人们对微生物组的认识不断提高，这一点将变得更加明显。

“Tecnova-me”

与生活中的许多领域一样，消费者将借助科技寻求解决健康问题的新颖创新方案，从个性化角度创造新的机遇。

脱碳之路

近年来，人们对环境问题的关注日益加剧，许多人认为地球的现状已处于临界点。这一趋势将持续到2022年，并将对消费者的购买习惯产生重大影响。该趋势探讨了消费者对碳排放的担忧，以及他们对品牌如何应对这一问题的期望。

该趋势还涉及食物浪费问题，分析了消费者如何努力扭转垃圾填埋场数量增加的趋势，他们对工业层面不必要的浪费感到不满，以及围绕食材存在的机会。

植物为基础的

这一趋势体现了以适度食用动物产品为基础的替代饮食方式的持续增长，以及人们对绿色、清洁、成分表简化的产品的渴望。

这一趋势也考察了“植物基”市场中补充剂方面存在的机会，以避免可能缺乏必需营养素，从而破坏人们追求更健康饮食的努力。

最终，品牌需要采取更积极主动的方式来保护地球，然后再在整个供应链中强调可持续发展举措。

内心的平静

2022年，不确定性使得规避风险成为一大主题。不幸的是，对消费者而言，疫情前存在的问题在疫情（最终）结束后仍将持续存在。因此，人们正努力消除生活中的压力，更加重视信任和安全。

消费者希望了解他们所购买产品背后的故事，并希望包装创新能够确保产品在整个供应链中保持安全且处于最佳状态。

与此相关的是对更短供应链和本地生产商品的需求。焦虑和睡眠障碍的加剧也意味着消费者正在摆脱日常压力，优先考虑对他们真正重要的事情，这意味着他们将更加注重维系人际关系。

“现实检验”

这一趋势探讨了消费者在努力适应他们认为正常的生活方式时将面临的挑战。例如，时间不足仍将是一个问题，并会影响人们的饮食习惯。在经济形势严峻的情况下，财务不确定性以及对能够提供短暂逃避现实的舒适产品的渴望，同样也会影响人们的饮食习惯。其中一个主要含义是，即使在人们更加关注自身健康的当下，健康生活的障碍依然存在。