L’augmentation galopante des prix des carburants et de l’énergie, la hausse du coût des matières premières, notamment alimentaires, et la possible augmentation des taux d’intérêt, selon l’AHRESP, sont les ingrédients qui donneront lieu à une « tempête dévastatrice » aux conséquences imprévisibles pour les entreprises des secteurs de la restauration, des établissements similaires et de l’hébergement touristique.
La hausse des prix des carburants et de l'énergie a déjà un impact significatif sur les coûts de production et de distribution, ce qui se traduit par une augmentation du coût des matières premières. « Les conséquences sont claires : l'inflation n'a cessé d'augmenter depuis juillet 2021 et, en janvier 2022, le taux de variation le plus élevé de l'indice des prix à la consommation a été enregistré (3,3 % au total et 3,7 % pour l'alimentation et les boissons non alcoolisées), soit le niveau le plus élevé depuis février 2012. »
À ce contexte économique défavorable s’ajoute la pression, déjà ressentie, en faveur d’une hausse des taux d’intérêt qui, si elle se produit à court terme, aura, de l’avis de l’AHRESP, un « impact dévastateur sur nos entreprises, qui n’auront aucune capacité à y faire face ».
Tous ces « ingrédients explosifs » peuvent entraîner les entreprises et l'économie nationale dans une « tempête parfaite », mettant en péril la viabilité des entreprises et l'emploi.
Renforcer la compétitivité
Après deux années de crise pandémique et de restrictions opérationnelles, l’AHRESP considère comme prioritaire le renforcement de la compétitivité des entreprises des secteurs de la restauration, des établissements similaires et de l’hébergement touristique, en mettant particulièrement l’accent sur le renforcement des fonds propres, des flux de trésorerie et de la confiance des consommateurs.
À l'approche d'une nouvelle haute saison, l'AHRESP affirme qu'il est urgent que « nos activités économiques soient en mesure de contribuer à l'augmentation de la richesse nationale et de l'emploi, ce qui ne peut se produire que s'il n'y a pas de destruction du tissu économique portugais ».
L’AHRESP considère donc essentiel que le gouvernement accorde une attention particulière à cette situation économique très préoccupante et élabore un plan d’action pour soutenir les entreprises dans cette phase de sortie de pandémie.
