受旅游业发展和葡萄牙国际知名度提升的推动，里斯本葡萄酒产区的销售额显著增长。里斯本地区葡萄酒委员会（CVR Lisboa）主席弗朗西斯科·托斯卡诺·里科证实了这一点，并补充道，全球范围内对低酒精度、口感更清新的葡萄酒的需求也惠及了该地区。里斯本葡萄酒产区正通过推出新的葡萄酒类别和采用可持续的酿造方式，积极适应国内外市场的需求。尽管面临气候和传播方面的挑战，但对差异化和品质的坚持，持续提升着里斯本葡萄酒在全球舞台上的知名度。

Grande Consumo 里斯本葡萄酒产区在2024年创下历史新高，销量达到69万瓶。在其他产区面临诸多挑战的背景下，促成这一增长的主要因素是什么？与往年相比，该地区发生了哪些变化？旅游业是否对这一成绩起到了作用？考虑到5%的销量增长，里斯本葡萄酒产区委员会（CVR Lisboa）是否为未来几年制定了更为雄心勃勃的目标？是否有持续增长的预期？

弗朗西斯科·托斯卡诺·里科——多种因素促成了这一结果。旅游业无疑是国内葡萄酒市场销售增长的主要驱动力；游客们追求当地特产，这提振了对里斯本葡萄酒的需求。此外，葡萄牙日益提升的国际知名度也促进了我们的出口。

消费者要求更高，也更乐于尝试新品，追求风味独特的葡萄酒，例如口感更清新、酒精度更低的葡萄酒。这令里斯本葡萄酒受益匪浅，无论在国内市场还是国际市场，这种趋势都十分明显。“Leve Lisboa”（里斯本轻葡萄酒）品类的指数级增长便是一个很好的例证，其销量比2023年增长了近90%，这意味着销量将增加1,5万瓶，尤其是在国内市场，无论是在餐厅还是在现代分销渠道。

鉴于全球葡萄酒行业因地缘政治不稳定而面临的不确定性，预测未来趋势和设定具体目标都非常困难。在新冠疫情爆发前的2019年，该地区葡萄酒市场的目标销量上限被认为是70万瓶。2024年，该地区葡萄酒销量预计达到69万瓶，而2025年初销量仍保持同样的增长速度，这是一个好兆头。自2016年以来，里斯本葡萄酒市场取得了显著进步，绝对增长率超过150%。随着品牌日趋成熟，增长率最终趋于稳定在更为合理的水平，低于每年5%也是自然而然的。

GC – CVR Lisboa 在国内和国际推广方面投入了约 1 万欧元。具体采取了哪些措施？哪些市场的回报最佳？

FTR——从战略角度来看，我们选择将国际投资集中于英国和巴西这两个目标市场。它们分别是我们出口的第二和第三大目的地，同时也是里斯本葡萄酒生产商最集中的国家。此外，近年来我们在这两个市场均实现了增长，我们认为从日常葡萄酒到特色葡萄酒，所有细分市场都仍有进一步增长的空间。我们面向专业人士、记者乃至终端消费者开展的活动表明，人们对里斯本产区有着浓厚的兴趣，而品尝过我们葡萄酒的人也对里斯本葡萄酒的品质和多样性赞不绝口，这正是我们应该充分利用的优势。

在巴西，我们参加了圣保罗两大B2B贸易展，并与侍酒师和厨师合作，在社交媒体上保持活跃。我们还在9个城市举办了巡回大师班，并在5个城市举办了一系列葡萄酒搭配晚宴。在这个市场，我们成功地与所有目标受众——专业人士、媒体和终端消费者——开展了合作，并将在2025年继续保持这一策略。在英国，我们雄心勃勃，重点关注更具鉴赏力的贸易客户，举办了美食活动和葡萄酒品鉴会，还为一群买家和记者安排了海滩日落之旅和当地考察活动。但我们首次与消费者面对面交流，提供品鉴会、大师班，并推广葡萄酒旅游，结果令人鼓舞，促使我们加强今年的行动。在国内市场，里斯本葡萄酒品牌正逐渐获得认可，这反映在市场需求上。我们主要专注于面向终端消费者的活动，在里斯本地区的各个市镇以及里斯本市的标志性地点开展推广活动，这对于我们在该地区站稳脚跟至关重要。在里斯本市，我们还重点举办了在坎波达斯塞博拉斯（Campo das Cebolas）举办的“里斯本葡萄酒夏日时光”（Lisboa Wines Summer Moments）活动，以及与Essência do Vinho合作在多卡达马里尼亚（Doca da Marinha）举办的“海洋英雄节”（Heróis do Mar festival），将音乐、美食和里斯本葡萄酒完美融合。2025年，我们将继续举办这两项活动，并力求将其打造成为里斯本文化和美食盛事中不可错过的亮点。

GC – 里斯本葡萄酒的知名度日益提升。您认为哪些策略对于进一步巩固该地区在全球的形象至关重要？目前，里斯本葡萄酒80%的销量销往海外市场，尤其是美国、英国、巴西、加拿大和德国等国家。是什么原因使得这些市场成为主要的出口目的地？该地区乃至整个国家在这些市场和出口市场是否还有很大的发展空间？

FTR –在英国、巴西和加拿大，我们看到来自该地区的葡萄酒在所有产品类别中都越来越受欢迎，从日常葡萄酒到优质葡萄酒，销量和价值都有增长空间。

美国和德国是非常成熟且价格竞争激烈的市场，因此我们需要与它们以及葡萄牙葡萄酒协会或其他地区合作，并且要采取更有选择性的方式。

GC – 是否有计划将里斯本葡萄酒品牌拓展到其他新兴市场？未来几年的优先事项是什么？

FTR – Porta 6 的巨大成功已成为英国的一个案例研究，而 Casa Santos Lima 的两款葡萄酒在芬兰成为畅销品，加上在澳大利亚、哥伦比亚和以色列等市场的增长，清楚地表明了该地区的潜力。

但我们必须面对现实，认识到在全球范围内，我们规模非常小，因此与葡萄牙葡萄酒协会（Viniportugal）保持密切协调至关重要。我们以补充葡萄牙葡萄酒协会的方式开展工作，无论是参与他们发起的活动，还是开展我们自己的活动，但始终只在葡萄牙葡萄酒协会大力投资的市场进行。只有这样，我们的努力才有意义，只有这样，我们才能高效利用每一欧元投资。首先，我们必须树立葡萄牙品牌，然后才能开始推广各个地区。角色颠倒只会浪费时间和金钱，而时间和金钱始终都是稀缺资源。这就是我们在海外开展工作的方式。

GC – 消费者对更清新、更优雅、酒精度更低的葡萄酒的需求日益增长。该地区的生产商如何调整产品以满足这一趋势？里斯本葡萄酒毗邻大西洋，这赋予了它们独特的风味。面对气候变化，这种地理位置如何成为优势？

FTR——这一趋势正在加速发展，里斯本的生产商们正密切关注不断变化的市场需求。该地区拥有得天独厚的风土条件，更确切地说，是其九个风土区——正是这九个风土区构成了其九个原产地保护认证（PDO）的基础——使其能够根据市场需求进行生产。这种情况已经出现，并且成果显著。

GC——创新一直是葡萄酒行业的关键因素。近期是否有任何新项目或新品发布会令消费者感到惊喜？

FTR——市场对新产品充满渴望，我们从两个方面着手创新：一是开发新产品，二是复兴传统工艺。我们正在研究是否可以向该地区开放部分脱醇葡萄酒的产区，其酒精度在5%至7%之间，这主要受到北欧国家的启发；同时，我们也在研究如何以实验为导向，对种植抗性葡萄品种进行管控和授权。今年年初，我们制定了新的PET Nat Lisboa（里斯本天然PET葡萄酒）类别，目前已有6家生产商正在申请认证，他们正在恢复这种古老的瓶内二次发酵工艺。

GC – CVR Lisboa 和当地生产商正在实施哪些举措来确保葡萄酒生产的可持续性？气候变化是否对葡萄酒的生产和品质稳定性构成了额外的挑战？

FTR——我们已有一批生产商通过了国家可持续发展框架认证，目前正推进一项能力建设和技术支持项目，旨在最大限度地增加获得该框架认证的葡萄酒种植者和生产商的数量。该项目由中央大区的五个葡萄酒产区（杜奥、贝拉内陆、拜拉达、特茹和里斯本）联合发起，并得到了CCDR Centro和Portugal 20230的支持。与此同时，在该领域项目框架下，我们计划与位于托雷斯韦德拉斯的Smart Farm CoLab合作实验室合作，该实验室在数字化和精准农业方面已树立了标杆。此外，我们还将与NOVA IMS合作，为这些地区的葡萄酒种植者提供支持。

挑战显而易见：我们必须增强应对气候变化的能力，这意味着要提高生产效率，减少每公斤葡萄和每升瓶装葡萄酒的投入，并朝着脱碳方向迈进。换句话说，我们必须更好地了解里斯本不同风土条件下葡萄园的生长特性，选择最适合每块地块的葡萄品种，掌握“即时”信息以便在最佳时机采取行动，并在酒庄内推行最佳可持续发展实践，尤其要关注能源消耗和节水。

GC – 目前该地区葡萄酒行业面临的主要挑战是什么？未来几年里斯本葡萄酒的发展前景如何？是否有任何可能对该地区产生积极影响的新项目、投资或举措？

FTR——里斯本面临的挑战与其他葡萄牙葡萄酒产区并无本质区别。我们需要在所有价格区间都具备国际竞争力，在国内市场，我们需要从进口葡萄酒手中夺取市场份额。葡萄牙销售的葡萄酒中，每三瓶就有一瓶是欧盟葡萄酒，但大多数情况下，消费者并不了解他们所消费的葡萄酒的产地，尤其是在餐厅按杯或按壶出售的葡萄酒。

由此我们得出两个结论：一是需要改善消费者信息获取渠道，使他们能够有意识、有依据地做出消费选择；二是为此，我们一直向政府倡导，要求餐厅酒单上必须标明葡萄酒的产地，效仿法国的做法；三是同时加大对消费者素养的投入。我国拥有悠久的葡萄酒酿造传统，但消费者在葡萄酒消费方面的教育却十分匮乏。

另一方面，我们看到生产商与消费者沟通仍然面临巨大困难；酒标上充斥着冗余信息和无人问津的小字；奖牌和标签标识泛滥，却没有任何客观意义来体现葡萄酒的品质——所有这些都无助于消费者了解情况并做出选择。在这方面，各产区肩负着更大的责任来改变现状。

纵观里斯本地区，提升其知名度和声誉的差异化战略将主要取决于通过其区域葡萄品种来彰显其大西洋特色，例如里斯本的“皇后葡萄”阿林托（Arinto）、正在复兴的维塔尔（Vital）、在这里充分展现其潜力的费尔南·皮雷斯（Fernão-Pires），以及在红葡萄酒方面，我们现在看到卡斯特劳（Castelão）的复兴，它具有里斯本风土赋予的经典特征：清新爽口，带有良好的红色水果风味，浓度较低，酒精度较低，颜色略浅，完美契合了市场所寻求和重视的特征。另一方面，里斯本九个受保护原产地名称 (PDO) 的葡萄酒也对品质和身份的肯定起着重要作用，其中包括布塞拉斯的阿林托斯葡萄酒、科拉雷斯葡萄酒、卡尔卡韦洛斯加强葡萄酒、奥雷姆的中世纪葡萄酒，以及现在的阿鲁达、托雷斯和奥比多斯葡萄酒、阿伦克尔的优质红葡萄酒和洛里尼亚白兰地——所有这些都是里斯本地区皇冠上的明珠。