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葡萄牙人认为营养评分是最有效的标签系统。

葡萄牙进行的一项研究的初步结果表明,营养评分是改善消费者食品选择营养成分的最有效标签系统。

这项研究于2019年开展,复制了其他国家已进行的研究,其结果不仅可以评估消费者对包装上用于传达食品营养价值的不同系统的理解程度,还可以评估葡萄牙消费者食品选择的改善情况。该研究评估了多种系统(包括营养评分系统和营养交通灯系统等),结果表明营养评分系统是最有效的方法。

葡萄牙卫生总局 (DGS) 在 2017 年发现,40% 的葡萄牙消费者无法理解食品标签上的营养信息。Nutri-score 与其他市面上的营养评分系统不同,它能够轻松地对食品进行整体评估,使消费者能够简单了解其营养质量。Nutri-score 会根据蛋白质、纤维、水果、蔬菜、豆类和坚果的含量对“正面”成分进行评分,并根据饱和脂肪酸、糖、盐和卡路里的含量对“负面”成分进行评分。通过这种方式,消费者可以对食品的营养质量进行全面评估,从而做出更明智的购买决策。

流行病学和营养学专家塞尔日·赫尔贝格(Serge Hercberg)是这项研究的共同负责人,他强调:“ Nutri-score 是一套拥有可靠科学依据的营养分类系统。它以整体为单位评估食物,始终以 100 克为基准,而非单个食物份量,从而便于比较同类食物或不同品牌的同类食物。我们的目标是让消费者清楚地了解所购产品的营养价值,从而帮助他们做出明智的健康选择。Nutri-score 在多项对比研究中已证明,它是目前最能帮助消费者轻松了解哪些食物营养更均衡的系统,而来自葡萄牙的初步结果似乎也与国际趋势相符。” 这项由葡萄牙、澳大利亚和法国研究人员组成的国际团队开展的研究,复制了 FOP-ICE(包装正面国际对比实验)方案,并将于 2020 年初完成并发表。

目前,葡萄牙消费者保护协会 (DECO) 正在发起一项请愿活动,倡导在欧洲强制使用 Nutri-score,以统一 28 个成员国的食品标签体系 (pronutrisocre.org)。法国和比利时已将 Nutri-score 定为官方标签体系,西班牙、德国、荷兰和瑞士也已正式表示有意采用该体系。

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