新冠疫情促使消费者重新思考他们的生活方式。

2021 年利乐指数调查了全球消费者的动机和行为如何变化，以及一些趋势在后疫情时代将如何继续保持相关性。

新冠疫情促使消费者重新思考他们的生活方式，并从根本上改变了他们的行为方式。它强化了人们对人际关系的重视，无论是与家人共度的居家时光，还是与外圈人士的交往。围绕餐饮的共同体验在这些关系中扮演着关键角色。

婚姻生活

从根本上讲，疫情在全球范围内造成的个人、经济和环境脆弱性，已将消费者的担忧态度转变为积极主动的行动，促使他们渴望维护粮食安全、地球环境和社区福祉。因此，在疫情凸显了粮食系统存在的健康问题和薄弱环节之后，各层面的粮食安全已成为消费者最为关注的问题。

环境问题日益受到关注，污染和海洋塑料垃圾堆积（83%）以及全球变暖等问题在九个国家的消费者中均被提及，超过四分之三（78%）的消费者表示关注。事实上，这些问题与食物浪费（77%）和食物可及性（71%）密切相关。此外，全球近一半（49%）的人口现在意识到日常决策对环境的影响。“今年的利乐指数揭示了消费者致力于以切实可行的方式调整生活方式，从而产生积极影响，并寻求更具韧性和可持续性的未来。传统价值观和‘回归本源’的趋势明显增强，即更加注重家庭烹饪、家庭用餐和减少浪费。疫情强化了负责任消费这一关键趋势，这体现在家庭的食物选择以及他们选择的购买公司上，最终促使整个社会更加积极地采取行动。”利乐公司总裁兼首席执行官阿道夫·奥里韦表示。

关注我们