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TheFork revela cinco grandes tendências de “food & drink” em Portugal

O TheFork, empresa do TripAdvisor, revela os cinco pratos e bebidas mais mencionados em Instagram (considerando volume), pelos portugueses, em 2019.

As opções vão das mais saudáveis e leves às mais gulosas e de cozinha especializada. O peixe (8,5 mil), as saladas (4,4 mil), as pizzas (3,2 mil) e as pastas (5,4 mil) são, segundo os dados do estudo, os mais referidos pelos portugueses (hashtags #portugal #fish #food #lisboa #bacalhau #healthyfood #food #portugal #salad #vegan e #pizza #portugal #food #foodporn #italianfood #pasta #foodporn #italianfood #portugal #food).

Seguindo uma das mais recentes tendências gastronómicas, os portugueses referem também as tostas e torradas (1,9 mil), muito associadas ao formato de pequen- almoço e ao brunch (hashtags #portugal #toast #breakfast #lisbon #brunch).

As bebidas mais mencionadas, por sua vez, são os cocktails como o Martini (74), a Tequilla Sunrise (22) ou o Mojito (57), sendo as top hashtags desta categoria #cocktail #instagood #drinks #Portugal #bar.

No que se refere ao panorama internacional, focando nos países do mediterrâneo, identifica-se em comum com Espanha o peixe, as saladas, as pastas e as pizzas, sendo a paella, o presunto e os pratos gourmet na categoria “delicatessen” os mais específicos. Nas bebidas, o Martini, a Tequila Sunrise e o Mojito coincidem com as tendências em Portugal, destacando-se ainda para Espanha o Gin Tónico e a Sangria.

Em Itália, a tendência mantém-se em linha com Portugal no peixe, saladas, pizza e pasta, destacando-se o gelado, uma novidade comparativamente a Portugal. O Martini e o Mojito coincidem com as tendências portuguesas, sendo que o Spritz, Gin Tónico e Negroni são os mais típicos italianos.

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