panificação
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in AlimentarASAE fiscaliza indústria da panificação e suspende 6 operadores económicos
A ASAE realizou uma operação de fiscalização, a nível nacional, dirigida a operadores económicos ligados ao sector da panificação e pastelaria com fabrico próprio, com o objetivo de verificar o cumprimento das regras a que os mesmos se encontram sujeitos, com incidência nas condições de higiene e segurança alimentar, licenciamento da atividade e informação obrigatória […] Saber mais
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in Alimentar
Puratos revela tendências de consumo na indústria de panificação e pastelaria
A Puratos lança o seu mais recente estudo “Taste Tomorrow”, que oferece uma análise detalhada sobre as tendências de consumo na indústria de panificação, pastelaria e chocolate em Portugal e na Europa. Há mais de 10 anos que a Puratos Portugal desenvolve este estudo, o maior e mais abrangente do setor alimentar a nível mundial. […] Saber mais
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in Alimentar
Grupo Bimbo regista o melhor 1.º trimestre da sua história
As vendas líquidas do Grupo Bimbo atingiram os 4.315,24 milhões de euros, no primeiro trimestre, atingindo níveis recorde, com um aumento de 17,7% face ao mesmo período de 2021, que se deve, principalmente, ao forte desempenho do volume e a uma combinação favorável de preços, em todas as regiões. Os lucros atingiram os 206,56 milhões […] Saber mais
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in Alimentar
Puratos investe três milhões de euros para produzir uma nova categoria
A Puratos dá um passo no seu conhecimento de fermentação, com o lançamento de uma nova categoria: cereais integrais. Esta inovação, desenvolvida com a tecnologia Softgrain, caracteriza-se pelo seu aporte na frescura, sabor e saúde. Especificamente, a Puratos lança a categoria com um total de oito variedades e oferece a opção de personalizar novas tipologias […] Saber mais
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in Alimentar
Bimbo lança nova categoria de Bagels
A Bimbo acaba de abrir portas a uma nova categoria de produtos no mercado português, com Bimbo Bagels. Indicado para o pequeno-almoço ou para uma refeição ligeira, este produto está disponível na versão clássico e também com sementes. Concebido especialmente para torrar, o novo Bagels é muito versátil e combina com doce ou salgado. “Estamos muito orgulhosos por entrar no […] Saber mais
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in Alimentar
Vendas do Grupo Bimbo aumentam 9,8% no 3.º trimestre
As vendas do Grupo Bimbo aumentaram 2,9% no terceiro trimestre, face ao mesmo período do ano anterior. Excluindo o efeito cambial, as vendas líquidas aumentaram 9,8%, para 3.709 milhões de euros. Este crescimento registou-se não obstante a pressão das taxas de câmbio e foi motivado, principalmente, pelo forte desempenho dos volumes e por uma combinação […] Saber mais
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in Alimentar
AB Mauri lança novo conceito Made For You
A AB Mauri, em linha com a procura atual, desenvolveu uma gama na qual a conveniência foi o pilar de inspiração. Made For you convida os profissionais da panificação e hotelaria a provar as novas soluções versáteis e plurais, com as quais se pode elaborar múltiplos formatos para todos os públicos. Made for you é […] Saber mais
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in Alimentar
Aryzta vende operações de panificação no Brasil ao Grupo Bimbo
A suíça Aryzta deu continuidade ao seu processo de simplificação de negócios, com um acordo para vender as suas operações no Brasil ao Grupo Bimbo. A transação deverá ser concluída até ao final do segundo trimestre fiscal de 2022 da empresa sediada em Zurique, que será no final de fevereiro. O presidente e diretor executivo […] Saber mais
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in Alimentar
Europastry apresenta nova identidade corporativa
Após mais de 30 anos de atividade, a Europastry quer reforçar o vínculo aos valores mais tradicionais da profissão de padeiro, através de uma nova identidade corporativa. Sob a assinatura “We are Bakers”, a Europastry lança a sua nova imagem corporativa e um novo site www.europastry.com, de forma a responder de forma mais adequada às […] Saber mais
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in Alimentar
Grupo Bimbo regista o melhor trimestre da sua história
O Grupo Bimbo registou o melhor trimestre da sua história, com vendas líquidas de 3.273 milhões de euros, o que representa um crescimento de 6,6% face ao mesmo período do ano anterior. No mesmo sentido, o lucro líquido multiplicou por 116, passando de 1,4 milhões de euros para 168,6 milhões de euros. O EBITDA ajustado […] Saber mais
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in Alimentar
“Os próximos anos serão transformadores com vista à maximização do potencial do Grupo Bimbo”
Portugal tem uma posição muito relevante no conjunto da operação do Grupo Bimbo, pela sua complexidade e maturidade, mas também pela recente integração que da Panrico, fruto da aquisição da marca em 2016, e pelos resultados obtidos. Não obstante, a operação em Portugal, tal como qualquer operação do grupo, tem de se reinventar constantemente, garante […] Saber mais
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in Alimentar
AB Mauri lança kit para elaborar pães com massa madre em casa
Elaborado com ingredientes de elevada qualidade, a AB Mauri lança um preparado para fabricar pão em casa, Tradiferm, composto por saquetas de massa madre inativa e levedura seca. O seu conteúdo de massa madre marca a diferença, já que permite ao consumidor, ao jogar com a dose deste ingrediente, criar a sua receita única, com […] Saber mais
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in Alimentar
AB Mauri ajuda a impulsionar o sector da panificação
Ajudar os profissionais do sector a superar a difícil situação causada pela pandemia é o objetivo da AB Mauri, que recentemente apresentou uma nova gama de ingredientes de padaria. O impacto da pandemia nas tendências de consumo e comportamento de compra dos consumidores verifica-se também no sector da panificação. Assim, no âmbito da campanha #EstamosConsigo, […] Saber mais
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in Alimentar
ASAE instaura 51 processos no sector da panificação
A Autoridade de Segurança Alimentar e Económica (ASAE) instaurou 51 processos de contraordenação, no seguimento de uma operação de fiscalização da segurança alimentar, a nível nacional, no sector da panificação. Durante as ações de fiscalização foram verificados os locais de fabrico de pão e produtos de pastelaria, designadamente, as regras de higiene, segurança e qualidade dos géneros […] Saber mais
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in Alimentar
Europastry amplia capacidade de produção
A Europastry investiu 10 milhões de euros na ampliação da sua fábrica de Paterna, em Valência. A intervenção centra-se ao nível da expansão dos dois armazéns e da criação de uma terceira linha de produção, dedicada à gama de pães Saint Honoré, criando 30 postos de trabalho. A unidade de Paterna especializou-se na produção desta […] Saber mais
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in Alimentar
“Somos uma empresa de inovação e que se preocupa com o que o cliente tem na vitrine”
Em 1987, nascia aquele que é hoje um dos líderes do sector das massas congeladas de padaria e pastelaria. Padeiro de profissão, mas empreendedor e visionário por natureza, Pere Gallés julgava detetar aqui uma oportunidade de negócio. Apostou e investiu em tecnologia de frio para satisfazer tanto as necessidades dos consumidores como as dos profissionais […] Saber mais
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in Alimentar
Europastry adere ao Pacto Mundial das Nações Unidas
A Europastry aderiu ao Pacto Mundial das Nações Unidas, adotando formalmente os 10 princípios básicos da ONU no âmbito dos direitos humanos, laborais, meio ambiente e corrupção. Para a empresa líder em massas congeladas para os sectores da padaria e pastelaria, este compromisso representa uma “oportunidade muito valiosa para integrar novos princípios e valores alinhados […] Saber mais
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in Alimentar
Europastry Portugal premiada pela Casa de Espanha em Portugal
A Europastry Portugal foi uma das empresas portuguesas de capital espanhol premiadas pela Casa de Espanha em Portugal nos Prémios à Excelência. Nesta 13.ª edição dos galardões, o primeiro prémio foi entregue à Repsol Polímeros, pertencente à petrolífera espanhola Repsol. Já o segundo e terceiro prémios foram para a Securitas Direct, cuja filial portuguesa depende […] Saber mais
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in Alimentar
Grupo Bimbo adquire a empresa canadiana Italian Home Bakery
O Grupo Bimbo comprou a panificadora canadiana Italian Home Bakery, um mês após ter adquirido a Panrico por 190 milhões de euros. A nova aquisição do Grupo Bimbo fatura cerca de 11 milhões de dólares canadianos, cerca de 7,67 milhões de euros. Fundada em 1955, a Italian Home Bakery possui um centro de produção no […] Saber mais
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in Alimentar
Grupo Bimbo procede com ajustes à sua capacidade produtiva
O Grupo Bimbo chegou a um acordo com os representantes sindicais dos trabalhadores da sua fábrica de Solares, na Cantabria, para o encerramento da linha de produção de pão regular e, simultaneamente, o aumento de dois para três turnos dedicados ao fabrico de produtos de padaria salgada. Trata-se do segundo ajuste realizado pelo grupo mexicano […] Saber mais
