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  • Tradiferm AB Mauri
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    AB Mauri lança kit para elaborar pães com massa madre em casa

    Elaborado com ingredientes de elevada qualidade, a AB Mauri lança um preparado para fabricar pão em casa, Tradiferm, composto por saquetas de massa madre inativa e levedura seca. O seu conteúdo de massa madre marca a diferença, já que permite ao consumidor, ao jogar com a dose deste ingrediente, criar a sua receita única, com […] Saber mais

  • Europastry
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    Europastry aposta no trigo sustentável

    A Europastry quer converter a panificação num sector mais sustentável, pelo que está a intervir ao nível do trigo, cujo cultivo representa cerca de 70% das emissões de dióxido de carbono. Como tal, a empresa está a apostar na implementação de boas práticas com os agricultores locais, no uso de sementes certificadas, na redução da […] Saber mais

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    ASAE instaura 51 processos no sector da panificação

    A Autoridade de Segurança Alimentar e Económica (ASAE) instaurou 51 processos de contraordenação, no seguimento de uma operação de fiscalização da segurança alimentar, a nível nacional, no sector da panificação. Durante as ações de fiscalização foram verificados os locais de fabrico de pão e produtos de pastelaria, designadamente, as regras de higiene, segurança e qualidade dos géneros […] Saber mais

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    Europastry amplia capacidade de produção

    A Europastry investiu 10 milhões de euros na ampliação da sua fábrica de Paterna, em Valência. A intervenção centra-se ao nível da expansão dos dois armazéns e da criação de uma terceira linha de produção, dedicada à gama de pães Saint Honoré, criando 30 postos de trabalho. A unidade de Paterna especializou-se na produção desta […] Saber mais

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    “Somos uma empresa de inovação e que se preocupa com o que o cliente tem na vitrine”

    Em 1987, nascia aquele que é hoje um dos líderes do sector das massas congeladas de padaria e pastelaria. Padeiro de profissão, mas empreendedor e visionário por natureza, Pere Gallés julgava detetar aqui uma oportunidade de negócio. Apostou e investiu em tecnologia de frio para satisfazer tanto as necessidades dos consumidores como as dos profissionais […] Saber mais

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    Europastry adere ao Pacto Mundial das Nações Unidas

    A Europastry aderiu ao Pacto Mundial das Nações Unidas, adotando formalmente os 10 princípios básicos da ONU no âmbito dos direitos humanos, laborais, meio ambiente e corrupção. Para a empresa líder em massas congeladas para os sectores da padaria e pastelaria, este compromisso representa uma “oportunidade muito valiosa para integrar novos princípios e valores alinhados […] Saber mais

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    Atraso na integração ibérica da Bimbo afeta o crescimento orgânico

    O grupo mexicano Bimbo faturou 11.713 milhões de euros, em 2017, mais 6,1% que no exercício anterior. As vendas na zona composta pela Europa, Ásia e África cresceram 48%, para os 816,9 milhões de euros, impulsionadas pelas aquisições concluídas nos últimos 12 meses, incluindo a Bimbo QSR, antiga East Balt Bakeries, a Ready Ro, o […] Saber mais

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    Grupo Bimbo adquire a empresa canadiana Italian Home Bakery

    O Grupo Bimbo comprou a panificadora canadiana Italian Home Bakery, um mês após ter adquirido a Panrico por 190 milhões de euros. A nova aquisição do Grupo Bimbo fatura cerca de 11 milhões de dólares canadianos, cerca de 7,67 milhões de euros. Fundada em 1955, a Italian Home Bakery possui um centro de produção no […] Saber mais

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    Grupo Bimbo procede com ajustes à sua capacidade produtiva

    O Grupo Bimbo chegou a um acordo com os representantes sindicais dos trabalhadores da sua fábrica de Solares, na Cantabria, para o encerramento da linha de produção de pão regular e, simultaneamente, o aumento de dois para três turnos dedicados ao fabrico de produtos de padaria salgada. Trata-se do segundo ajuste realizado pelo grupo mexicano […] Saber mais