Um leque variado de pratos doces e salgados, à base de macroalgas marinhas da costa portuguesa, é a proposta do projeto MENU. Coordenado pela investigadora Ana Marta Gonçalves, do Centro de Ciências do Mar e do Ambiente (MARE) da Universidade de Coimbra, este projeto foca-se no desenvolvimento de refeições pré-cozinhadas alternativas, com elevado valor nutricional […] Saber mais