Otimizar o processo de obtenção de mel em pó, assegurando a estabilidade, qualidade e segurança do mesmo, é o objetivo de um projeto de investigação levado a cabo por uma equipa de investigadores do Instituto Politécnico de Leiria. “O mel é tradicionalmente comercializado em Portugal, no seu estado líquido ou sólido. No entanto, a crescente […] Saber mais