Lugrade
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in AlimentarLugrade assinala nova edição do Vintage
Alguns dos melhores chefs portugueses reuniram-se, no passado dia 8 de novembro, em Taveiro, para apresentação do bacalhau mais exclusivo da Lugrade, o Vintage. Este ano, são cinco mil exemplares, numerados e selados. Foi em 2017 que a Lugrade, após anos de preparação, apresentou o Vintage, nome atribuído para a “cura das curas, para o […] Saber mais
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in Alimentar
Lugrade apresenta Bacalhau Cura Vintage 2019
A Lugrade lançou o Vintage de 2019, um bacalhau com 20 meses de cura. Na apresentação deste Vintage, que decorreu, no passado dia 28 de novembro, no Mesa de Lemos, a empresa de Coimbra contou com um dueto de chefs: Diogo Rocha, embaixador da Lugrade, que ganhou recentemente a sua primeira estrela Michelin, e o […] Saber mais
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in Alimentar
Lugrade apresenta Bacalhau Cura Vintage 2018
A Lugrade apresentou o Bacalhau Cura Vintage 2018, com 20 meses de cura, precisamente um mês antes da noite da consoada, no dia 24 de novembro, no Restaurante Panorama, do Hotel Sheraton, em Lisboa, num jantar que ficou a cargo dos chefs Gil Raposo e Diogo Rocha, embaixador Lugrade. O Vintage 2018 faz-se acompanhar de […] Saber mais
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Lugrade, Nutriva e Magnum Vinhos dão origem à marca Primus Lucas
Com o intuito de juntar à mesma mesa o bacalhau da Lugrade, a padaria e doçaria da Nutriva e as colheitas dos vinhos Ribeiro Santo, os Primus Lucas organizaram aquela que foi a I Gala Primus Lucas. As três empresas do sector alimentar e bebidas, unidas pelos laços familiares, convidaram clientes, parceiros de negócio e […] Saber mais
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in Alimentar
Um negócio de família
A cada 10 anos, um novo marco histórico na vida desta empresa. Assim se podem resumir as três décadas de atividade da Lugrade, comemoradas no ano de 2017. E tudo começou com o azeite, parceiro indissociável de um bom bacalhau, que serviu de rampa de lançamento para este negócio de família. Sediada em Coimbra, a […] Saber mais
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in Alimentar
Lugrade comemora 30 anos de atividade
Inserido no plano de ações que assinalam as comemorações dos seus 30 anos de atividade, no passado dia 29 de maio, a Lugrade juntou à mesa mais de 20 chefs de referência em Portugal. O chef Diogo Rocha, recém-nomeado embaixador do Bacalhau da Islândia em Portugal, desafiou os seus colegas numa viagem gastronómica. “Num ambiente […] Saber mais
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in Alimentar
Portugueses transferem consumo para o bacalhau congelado
Os hábitos de consumo de bacalhau e seus derivados das famílias portuguesas estão a mudar de forma inédita. Consumidores mais jovens, com ritmos de vida mais frenéticos, dispõem de pouco tempo para preparar o tradicional bacalhau seco. Assim, reconhecem e valorizam cada vez mais o valor acrescentado trazido pela categoria de bacalhau congelado. A categoria […] Saber mais
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in Alimentar
Lugrade promove jantar de prova das diferentes origens do bacalhau
No dia 23 de maio a Lugrade levou a cabo mais uma viagem de prova e partilha de “Chef para Chefs” com o jantar “(A)prova das Origens”, na descoberta dos sabores associados às diferentes origens de bacalhau. Esta iniciativa insere-se no âmbito da estratégia de comunicação da empresa, na forma como tem vindo a melhorar […] Saber mais
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in Alimentar
Lugrade promove o bacalhau com nova parceria
A Lugrade desenvolveu um parceria com o chef de cozinha Diogo Rocha, para a promoção do consumo e a versatilidade do bacalhau. Diogo Rocha foi o chefe executivo da Dão Sul, unidade de enoturismo. Atualmente divide o seu tempo entre o comando da cozinha do Restaurante Mesa de Lemos, o restaurante da Quinta de Lemos […] Saber mais
