EcoTrophelia
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in AlimentarCandidaturas à 6.ª edição do projeto Prémio ECOTROPHELIA Portugal arrancam em fevereiro
Já está em marcha o Prémio ECOTROPHELIA Portugal 2022, uma competição que visa o desenvolvimento de produtos alimentares eco-inovadores e sustentáveis, por alunos e investigadores do ensino superior, com o objetivo de “revolucionar” a indústria agroalimentar e colocá-la na linha da frente da inovação e da sustentabilidade. As candidaturas abrem no próximo dia 1 de […] Saber mais
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in Alimentar
Snack saudável que reaproveita resíduos da produção vitivinícola premiado pela ANI e pela PortugalFoods
Baguitas, um novo snack saudável, rico em fibras e que reaproveita resíduos e subprodutos agroalimentares, como farinha de bagaço de uva, venceu a edição deste ano do Prémio ECOTROPHELIA Portugal, assim como a distinção Born from Knowlegde Awards (BfK), atribuídos pela PortugalFoods e pela Agência Nacional de Inovação (ANI), respetivamente. O projeto Baguitas irá representar Portugal no ECOTROPHELIA Europe, […] Saber mais
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in Alimentar
Portugal vence competição europeia de eco-inovação alimentar
O projeto OrangeBee, um preparado alimentar à base de aquafaba e pólen apícola, que reutiliza desperdícios da indústria alimentar, foi o grande vencedor da competição que juntou estudantes universitários de 13 países europeus. À quarta participação na iniciativa Ecotrophelia Europe, Portugal arrecadou o primeiro prémio nesta que é a maior competição europeia em eco-inovação alimentar. […] Saber mais
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in Alimentar
“Vemos, hoje, uma alimentação órfã do Estado”
Do ponto de vista de suporte e estrutura, o sector agroalimentar está, hoje, “órfão” do Estado. Assim o considera João Miranda, chairman da Frulact, aludindo à necessidade de trazer a alimentação ao espaço que merece, tanto mais quando, no atual contexto, se tem perfilado como um dos motores de alavancagem da economia. Defendendo que o […] Saber mais
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Já são conhecidos os produtos agroalimentares mais inovadores de 2020
Estão encontrados os 10 finalistas do prémio ECOTROPHELIA Portugal 2020, iniciativa que promove a eco-inovação, o empreendedorismo e a competitividade no sector agroalimentar, desafiando estudantes do ensino superior a desenvolverem produtos alimentares que vão ao encontro das necessidades do mercado. A quarta edição da iniciativa, que é organizada pela PortugalFoods, associação que representa o agroalimentar […] Saber mais
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in Alimentar
Conserva de salmão em escabeche vence 3.ª edição do ECOTROPHELIA Portugal
Salmar, uma conserva de salmão em escabeche com salicórnia, produto desenvolvido por alunos do Instituto Superior de Agronomia da Universidade de Lisboa e do Instituto Superior de Contabilidade e Administração do Porto, é o grande vencedor do ECOTROPHELIA Portugal 2019. O galardão foi entregue numa cerimónia que decorreu no Centro de Congressos da Alfândega do […] Saber mais
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in Alimentar
PortugalFoods corre o país em busca de ideias ecoinovadoras
As candidaturas para a terceira edição do Prémio ECOTROPHELIA Portugal, iniciativa que promove a eco-inovação, o empreendedorismo e a competitividade no sector agroalimentar, desafiando estudantes do ensino superior a desenvolverem produtos alimentares diferenciados, já estão abertas e decorrem até dia 3 de abril. A PortugalFoods, associação que representa o sector agroalimentar e organizador do prémio […] Saber mais
