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A Escola Superior de Biotecnologia (ESB) da Católica Porto apresenta os resultados do projeto “Vale Inovação – Desenvolvimento de novos produtos alimentares com base em extratos/produtos de ginja”. Este revela como valorizar a ginja e os seus subprodutos, abrindo um novo caminho para o futuro deste fruto. A equipa de investigação descobriu que o potencial […] Saber mais