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in Alimentar
ASAE instaura 43 processos em operação “Talhos”
A Autoridade de Segurança Alimentar e Económica (ASAE) realizou, nas últimas semanas, uma operação de fiscalização, denominada de operação “Talhos”, direcionada a talhos de norte a sul do país. O objetivo foi o de verificar o cumprimento das regras da atividade do sector ao nível da rotulagem das embalagens do dia, investigação de eventual troca […] Saber mais
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in Alimentar
Izidoro lança gama de carne de novilho e suíno congelada
A Izidoro apresenta no mercado uma nova gama de conveniência de produtos de carne congelada. Esta gama contempla produtos de novilho e de suíno, que são congelados frescos. Produtos de origem 100% portuguesa que, através de um rápido processo de congelação que evita a manipulação da carne, mantém intactas as suas características naturais ao nível […] Saber mais
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in Alimentar
Future Farm chega a Portugal
A Future Farm, empresa alimentar que utiliza tecnologia de ponta para criar carne de origem vegetal com o mesmo sabor, textura e suculência da carne de origem animal, acaba de chegar a Portugal. Com a inovação e o propósito de mudar a forma como as pessoas comem como pilares, a marca acredita é possível revolucionar […] Saber mais
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in Alimentar
ASAE fiscaliza cerca de uma centena de talhos e apreende 224 kg de produtos cárneos
A Autoridade de Segurança Alimentar e Económica (ASAE) realizou uma operação de fiscalização a nível nacional, dirigida aos talhos e estabelecimentos de retalho com secção de talho inseridos no contexto de mercados municipais, mercados locais, supermercados e hipermercados, lojas de especialidade e lojas gourmet. Foram inspecionados 92 operadores económicos, tendo sido instaurados 15 processos de […] Saber mais
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Preços mundiais dos alimentos dispararam 28% em 2021
Os preços dos alimentos continuam a aumentar. O índice de preços dos alimentos, elaborado pela Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO), e que inclui a sua evolução em todo o mundo, fechou o ano passado com uma alta de 28,1%. Todos os subíndices (cereais, óleos vegetais, lácteos, carnes e açúcar) […] Saber mais
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ASPOC faz balanço positivo da campanha de promoção da carne de coelho
Em 2018 a ASPOC lançou a primeira campanha europeia de promoção ao consumo de carne de coelho cuja assinatura era “Carne de Coelho – Como a vai cozinhar hoje?”. A campanha que decorreu de 2018 a 2020 focou-se essencialmente na partilha de experiências geracionais e na comunicação dos benefícios e versatilidade da carne de coelho, […] Saber mais
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in Alimentar
Monte do Pasto desenvolve projeto inovador de produção sustentável de carne
O Monte do Pasto está a desenvolver um projeto inovador – Ethical Meat – Sistema Integrado de Produção Sustentável de Carne – em parceria com equipas das Universidades de Évora e da Universidade do Minho. Este é um projeto que aposta na investigação e desenvolvimento de processos e tecnologias inovadoras para assegurar a produção de produtos de […] Saber mais
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in Alimentar
Carne Continente com certificação internacional em bem-estar animal
A carne das marcas Aberdeen-Angus Continente e Limousine Continente, à venda em exclusivo nas lojas Continente, recebeu a certificação internacional em bem-estar animal em toda a cadeia de produção, segundo os protocolos internacionais do Welfare Quality. A carne Aberdeen-Angus Continente e Limousine Continente está disponível no balcão de atendimento e em livre serviço, com uma […] Saber mais
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Carne Angus Pingo Doce é a primeira em Portugal certificada em bem-estar animal
A carne nacional Angus Pingo Doce é a primeira em Portugal a receber a certificação em bem- estar animal, segundo o protocolo Welfair com o selo AENOR. “Para o Pingo Doce, esta certificação é mais um passo no compromisso com a sustentabilidade e com a qualidade. Assim, os nossos clientes sabem que, quando compram Angus […] Saber mais
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in Alimentar
Izidoro abre loja online com oferta completa de produtos de talho, charcutaria e mercearia
A Izidoro acaba de abrir uma nova loja online – https://loja.izidoro.pt/ – onde é possível encomendar uma seleção de produtos nas categorias de talho, charcutaria e mercearia, bem como cabazes semanais, promoções e ofertas especiais exclusivas. Na Loja Izidoro poder-se-á encontrar carne fresca embalada, fiambres e salsichas, de várias espécies, incluindo produtos vegetarianos. Entregas […] Saber mais
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ASAE fiscaliza comércio de produtos de carne e da pesca
A Autoridade de Segurança Alimentar e Económica (ASAE) realizou, nas últimas semanas, uma operação de fiscalização, de norte a sul do país, direcionada à verificação das regras estabelecidas para a atividade de comércio de carnes e pescado, com enfoque na segurança alimentar e na informação ao consumidor. A operação foi direcionada a estabelecimentos de comércio […] Saber mais
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in Alimentar
Portugal produziu 302 mil toneladas de carne de porco em 2020
A contrariar a tendência dos mercados face à crise da Covid-19, o sector da suinicultura portuguesa cresceu, no último ano, e apresenta perspetivas animadoras para 2021. De acordo com os dados do Instituto Nacional de Estatística (INE), a produção suinícola nacional atingiu mais de 302 mil toneladas de carne de porco. Este número representou uma […] Saber mais
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Meatless Farm chega a Portugal
A Meatless Farm, que acaba de chegar ao mercado nacional, quer reduzir o consumo mundial de carne, com propostas nutricionalmente ricas, sustentáveis e acessíveis à base de planta. A marca nasce quando Morten Toft Bech, um empreendedor dinamarquês, quis desenvolver um substituto de carne animal, usando ervilhas, arroz e outras proteínas vegetais, cuja textura e […] Saber mais
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in Retalho
Lidl Suíça adiciona classificação de bem-estar animal às embalagens de carne
O Lidl é o primeiro retalhista na Suíça a rotular os seus produtos de carne com uma classificação de bem-estar animal da organização suíça STS. A embalagem virá com quatro níveis de classificação e o retalhista espera que a adição de um rótulo de bem-estar animal nos produtos de carne guie os processos de tomada […] Saber mais
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in Alimentar
Consumo de carne na Europa diminuirá na próxima década
As metas de sustentabilidade e as mudanças nas demandas dos consumidores afetarão os mercados de carne e laticínios da UE na próxima década, de acordo com o Relatório de Perspectivas Agricolas da União Europeia para 2020-30, publicado pela Comissão Europeia. Especificamente, o relatório prevê que as preocupações com a sustentabilidade impulsionarão os mercados de carne […] Saber mais
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in Alimentar
Novo conceito de produção de carne de vaca pautado pela sustentabilidade
A Carne D’Erva é uma marca e produção com origem 100% portuguesa, assente em valores que promovem a sustentabilidade e uma experiência de elevada qualidade no consumo de carne. A Carne D’Erva dedica-se à produção de carne de vaca de forma natural e sustentável, na lezíria de Vila Franca de Xira. A filosofia da marca […] Saber mais
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Os preços globais dos alimentos sobem em agosto
Os preços globais dos alimentos subiram pelo terceiro mês consecutivo em agosto, influenciados por uma demanda, em geral, mais firme e um dólar americano mais fraco, de acordo com um relatório divulgado pela Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura (FAO). O Índice de Preços de Alimentos da FAO, que acompanha os preços internacionais […] Saber mais
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in Alimentar
Preços mundiais dos alimentos sobem pela primeira vez
Em junho, os preços mundiais dos alimentos subiram, pela primeira vez desde o início do ano, devido à recuperação nas cotações dos óleos vegetais, do açúcar e dos lacticínios. Não obstante, nos mercados dos cereais e da carne, a maioria dos preços manteve-se sob pressão, devido às incertezas causadas pela pandemia de Covid-19. O índice […] Saber mais
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in Alimentar
Alternativas à carne representarão 60% do consumo cárnico em 2040
As alternativas à carne irão representar 60% do consumo cárnico em 2040, segundo a consultora Kearney, que põe em cima da mesa um novo cenário disruptivo articulado em função de um consumidor mais informado, preocupado com o meio ambiente e interessado em formas alternativas de consumo e bem-estar. A consultora antecipa que, durante os próximos […] Saber mais
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in Opinião
Preço do porco está a sofrer grande pressão pela falta de consumo interno
Vejamos a cotação de porco vivo em Lérida (quadro abaixo):1,39€/kg (-0,04€/kg vs 16/4/2020 e -0,10€/kg vs 26/3/2020). Num mês, o valor indicativo baixou 7% e, na última semana, uma queda de 3%. Tal como tenho vindo a falar, o preço do porco está a sofrer grande pressão pela falta de consumo interno nos diversos países. […] Saber mais
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in Alimentar
Preços mundiais de alimentos começam o ano com tendência de alta
Os preços mundiais de alimentos aumentaram, pelo quarto mês consecutivo, em janeiro. Especificamente, o índice de preços dos alimentos da FAO atingiu uma média de 182,5 pontos, no primeiro mês de 2020, com um aumento de 0,7% em relação a dezembro e 11,3% mais que o mesmo mês de 2019. Os óleos vegetais, açúcar e […] Saber mais