bacalhau
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Riberalves é a marca de bacalhau do Festival da Comida Continente
O bacalhau, símbolo maior da gastronomia portuguesa, marca presença no Festival da Comida Continente, “com a marca de referência nacional, a Riberalves, presente em várias áreas e dinâmicas que destacam os principais argumentos do ‘fiel amigo’: sabor, saúde e conveniência”. O Festival da Comida Continente, que decorre na cidade do Porto, este fim-de-semana, promove experiências […] Saber mais
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in Consumo
Consumo de bacalhau recupera
O estudo TGI da Marktest quantifica, na vaga global de 2021, em três milhões e 329 mil o número de lares onde se consumiu bacalhau, nos últimos 12 meses, o que representa 86% do universo de lares. Este valor mostra um crescimento significativo face a 2020, ano marcado pela pandemia de Covid-19, quando se registou […] Saber mais
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in Alimentar
Bacalhau Riberalves lança pack especial de Natal
Uma nova edição natalícia da Riberalves celebra a tradição do bacalhau com as famílias nacionais, que fazem de Portugal o maior consumidor mundial do “fiel amigo. Em homenagem, o novo pack premium inscreve, simbolicamente, os nomes das famílias portuguesas. Silva, Santos, Ferreira, Pereira, Oliveira, Costa, Rodrigues, Martins, Jesus, Sousa, Fernandes, Gonçalves, Gomes, Lopes e Marques […] Saber mais
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in Alimentar
Lugrade abre loja online
A partir de agora, já é possível comprar, através de um clique, alguns dos produtos de referência da Lugrade (nomeadamente, o tão exclusivo Bacalhau Vintage) e recebê-los comodamente em qualquer ponto do país. No ano em assinala o seu 35.º aniversário, a Lugrade anuncia ao mercado um novo capítulo na evolução desta empresa: o lançamento […] Saber mais
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in Alimentar
Riberalves lança pastel de bacalhau que se prepara no forno
Preparação rápida no forno e embalagem 100% reciclável. Depois das refeições prontas de bacalhau, a Riberalves reforça aposta nos pré-cozinhados com o lançamento dos Pastéis de Bacalhau Gourmet. Os novos Pastéis de Bacalhau Gourmet são produzidos a partir de uma receita caseira e oferecem conveniência, graças à preparação no forno. “Os congelados e os pré-cozinhados […] Saber mais
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in Alimentar
Brasmar presente no Festival do Bacalhau de Ílhavo
A Brasmar marca novamente presença no Festival do Bacalhau de Ílhavo, que se realiza até 14 de agosto. Na edição deste ano, a Brasmar vai apresentar uma programação especial dedicada ao seu produto-estrela, o bacalhau, unindo esforços com a Confraria Camoniana de Ílhavo. Após um interregno de dois anos, devido às restrições decorrentes da pandemia, […] Saber mais
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in Alimentar
Riberalves lança refeições prontas inspiradas em receitas tradicionais de bacalhau
A Riberalves lançou no mercado uma nova gama de refeições prontas de bacalhau, inspiradas em receitas tradicionais portuguesas. Entre as receitas, a marca apresenta o Bacalhau à Brás, o histórico prato inventado em Lisboa, numa taberna do Bairro Alto, acompanhado por mais quatro receitas: Bacalhau com Natas, Lasanha de Bacalhau, Empadão de Bacalhau ou Bacalhau […] Saber mais
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in Alimentar
Exportações norueguesas de produtos do mar registam crescimento acentuado em fevereiro
As exportações de produtos do mar da Noruega atingiram o valor de 11,3 milhões de NOK em fevereiro. Trata-se de um aumento de 2,6 milhões de NOK, ou seja 30%, em comparação com fevereiro de 2021. No entanto, a satisfação com estes valores é ensombrada pela situação na Ucrânia. “A situação dramática afeta-nos fortemente, em […] Saber mais
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in Alimentar
Bacalhau conquista título do Guinness World Records
A Jangaard, uma das maiores produtoras de bacalhau da Noruega, conquistou o título do Guinness World Records para o Maior Bacalhau do Mundo, com o apoio do Bacalhau da Noruega. O título foi oficialmente atribuído, em Lisboa, por Richard Stenning, Guinness World Records Adjudicator, que entregou o certificado oficial a Gunnar Haagensen, Board Chairman da Jangaard. O […] Saber mais
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in Alimentar
Recorde de exportação de produtos do mar da Noruega em 2021
Nos últimos 12 meses, a Noruega exportou 3,1 milhões de toneladas de produtos do mar, no valor de 120,8 mil milhões de coroas norueguesas (NOK). Este valor corresponde a um recorde em volume e valor e representa o equivalente a 42 milhões de refeições de produtos do mar, todos os dias do ano. “2021 foi […] Saber mais
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3 em cada 4 lares portugueses consomem bacalhau
São cerca de 3 milhões e 23 mil o número de lares portugueses onde se consumiu bacalhau nos últimos 12 meses. Um número que representa 78.1% do universo de lares do país, de acordo com o estudo TGI da Marktest, na vaga global de 2020. Este valor mostra um decréscimo em 2020, ano marcado pela […] Saber mais
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in Alimentar
Melhores receitas Riberalves chegam ao Spotify
Às portas do Natal, a Riberalves lança no Spotify um inédito “codcast” de partilha de receitas de bacalhau. As sugestões mais tradicionais e inovadoras chegam agora a um público mais jovem, a tempo da consoada. O “codcast” O Bacalhau quer Áudio é uma criatividade da agência FunnyHow, com voz do humorista Miguel Lambertini, e surge […] Saber mais
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in Alimentar
Riberalves apresenta Bacalhau Desfiado premium
A Riberalves apresenta uma nova proposta que vem aliar conveniência, qualidade e sabor, o Bacalhau Desfiado, pronto a cozinhar, apresentando-se como um desfiado premium, de enorme versatilidade. O novo Bacalhau Desfiado Riberalves distingue-se por ser 100% processado a partir da espécie Gadus Morhua. As lascas de bacalhau retiradas junto à espinha de cada peixe, em […] Saber mais
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in Alimentar
Lugrade assinala nova edição do Vintage
Alguns dos melhores chefs portugueses reuniram-se, no passado dia 8 de novembro, em Taveiro, para apresentação do bacalhau mais exclusivo da Lugrade, o Vintage. Este ano, são cinco mil exemplares, numerados e selados. Foi em 2017 que a Lugrade, após anos de preparação, apresentou o Vintage, nome atribuído para a “cura das curas, para o […] Saber mais
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in Alimentar
35% dos consumidores está a cozinhar o bacalhau em excesso
Os portugueses são os maiores consumidores de bacalhau no mundo, mas, apesar do todo o conhecimento e tradição associados a este peixe, podem não estar a cozinhar devidamente. A conclusão nasce de um estudo da GfK realizado para a Riberalves, que demonstra que uma percentagem significativa dos consumidores está a cozer o bacalhau em excesso, […] Saber mais
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in Alimentar
Quota do bacalhau para 2022 aumenta 168%
Decorreu de 20 a 24 de setembro a 43.ª reunião anual da Organização de Pescas do Atlântico Noroeste (NAFO), realizada em videoconferência, que envolveu cerca de 150 participantes, tendo a representação portuguesa a cargo da Direção-Geral de Recursos Naturais, Segurança e Serviços Marítimos (DGRM). Durante uma semana, decorreram intensas negociações entre a organização da NAFO e […] Saber mais
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in Alimentar
Exportações de Produtos do Mar da Noruega crescem 32%
A Noruega exportou, em agosto, produtos do mar no valor de 9,6 mil milhões de coroas norueguesas (933 milhões de euros), o que representa um aumento de 2,3 mil milhões de coroas norueguesas e de 32% em comparação com o período homólogo. O volume de exportações de Bacalhau Salgado Seco para Portugal duplicou face a […] Saber mais
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in Alimentar
Rui Costa Sousa & Irmão lança Lombos Sem Espinha
De modo a assinalar o 14.º aniversário da inauguração da fábrica de demolha do Sr. Bacalhau, na Gafanha da Nazaré, a Rui Costa Sousa & Irmão anuncia ao mercado um produto premium. Concebido com a premissa de manter e respeitar a tradição portuguesa, no que respeita à cura do bacalhau, o novo Sr. Bacalhau sem […] Saber mais
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in Alimentar
Bom Petisco aposta nas especialidades
No seguimento dos mais recentes lançamentos – uma gama completa de sardinhas e a nova gama Bio, a Bom Petisco entra em 2021 com uma aposta no segmento das especialidades e apresenta ao mercado duas receitas portuguesas: Bacalhau em Azeite Virgem Extra a Alho e Filetes de Cavala em Azeite Virgem Extra. O Bacalhau Bom […] Saber mais
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in Alimentar
Brasmar renova selo Sabor do Ano em polvo e bacalhau
A Brasmar acaba de renovar o selo Sabor do Ano, mantendo pelo quinto ano consecutivo esta distinção em polvo limpo e revalidando, pela segunda vez, a distinção no bacalhau, com os seus Lombos e Postas de Bacalhau Demolhado Ultracongelado. A especialização na área da elaboração e comercialização de cefalópodes é uma aposta estratégica da Brasmar, […] Saber mais
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in Alimentar
Riberalves lança novo site e partilha receitas de bacalhau
A Riberalves inicia as celebrações de Natal com o lançamento de um novo site – o site de referência para receitas de bacalhau em Portugal, vocacionado para a partilha da gastronomia associada ao “Fiel Amigo”. Para a quadra natalícia, mas acima de tudo para o dia-a-dia dos maiores e mais exigentes consumidores mundiais de bacalhau: […] Saber mais
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