bacalhau
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in AlimentarLugrade apresenta as edições especiais Bacalhau Lugrade Vintage e Bacalhau Lugrade Magnus
A Lugrade apresentou oficialmente as suas edições especiais de 2024: o Bacalhau Lugrade Vintage e o Bacalhau Lugrade Magnus. O evento de lançamento decorreu no Convento São Francisco, em Coimbra, no passado dia 25 de novembro, com a presença do chef Diogo Rocha, uma das grandes referências da cozinha portuguesa, e dos administradores da Lugrade, […] Saber mais
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in Alimentar
Brasmar lança edição especial limitada de bacalhau para a época natalícia
A Brasmar apresenta a sua Edição Especial para a época natalícia de 2024. Após o sucesso da edição de 2023, a Brasmar expande a sua oferta com uma produção limitada de 500 unidades de Bacalhau Cura Amarela Salgado Seco, acrescentando duas novas referências de origem Faroé: o Bacalhau Salgado Seco Jumbo, com mil unidades disponíveis, […] Saber mais
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in Alimentar
Brasmar lança edição especial e limitada de bacalhau cura amarela
No ano em que celebra o seu 20.º aniversário, a Brasmar lança uma edição especial e limitada de bacalhau cura amarela premium. A edição exclusiva, de apenas 500 exemplares, conta com um packaging diferenciador e numerado manualmente, de forma a garantir a sua autenticidade. Esta edição especial pode ser adquirida nas lojas da Brasmar na […] Saber mais
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in Alimentar
Brasmar presente no maior festival nacional de bacalhau
A Brasmar foi convidada pelo presidente da Câmara Municipal de Ílhavo, João Campolargo, a participar no Festival do Bacalhau, em Ílhavo. A 14.ª edição do Festival do Bacalhau decorrerá entre os dias 9 a 13 de agosto, nos Jardim Oudinot, na Gafanha da Nazaré. O Festival do Bacalhau representa para a Câmara Municipal de Ílhavo […] Saber mais
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Riberalves é a marca de bacalhau do Festival da Comida Continente
O bacalhau, símbolo maior da gastronomia portuguesa, marca presença no Festival da Comida Continente, “com a marca de referência nacional, a Riberalves, presente em várias áreas e dinâmicas que destacam os principais argumentos do ‘fiel amigo’: sabor, saúde e conveniência”. O Festival da Comida Continente, que decorre na cidade do Porto, este fim-de-semana, promove experiências […] Saber mais
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in Consumo
Consumo de bacalhau recupera
O estudo TGI da Marktest quantifica, na vaga global de 2021, em três milhões e 329 mil o número de lares onde se consumiu bacalhau, nos últimos 12 meses, o que representa 86% do universo de lares. Este valor mostra um crescimento significativo face a 2020, ano marcado pela pandemia de Covid-19, quando se registou […] Saber mais
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Aldi lança Bolinha de Bacalhau com Queijo da Serra da Estrela DOP
“A secção de pão e pastelaria do Aldi está mais portuguesa”, garante a insígnia, que a este anúncio junta a chegada das novas bolinhas de bacalhau com queijo da Serra da Estrela DOP (Denominação de Origem Protegida). “Este é mais um produto produzido em território nacional, que se junta ao leque de artigos e marcas […] Saber mais
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in Alimentar
Lugrade abre loja online
A partir de agora, já é possível comprar, através de um clique, alguns dos produtos de referência da Lugrade (nomeadamente, o tão exclusivo Bacalhau Vintage) e recebê-los comodamente em qualquer ponto do país. No ano em assinala o seu 35.º aniversário, a Lugrade anuncia ao mercado um novo capítulo na evolução desta empresa: o lançamento […] Saber mais
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in Alimentar
Riberalves lança pastel de bacalhau que se prepara no forno
Preparação rápida no forno e embalagem 100% reciclável. Depois das refeições prontas de bacalhau, a Riberalves reforça aposta nos pré-cozinhados com o lançamento dos Pastéis de Bacalhau Gourmet. Os novos Pastéis de Bacalhau Gourmet são produzidos a partir de uma receita caseira e oferecem conveniência, graças à preparação no forno. “Os congelados e os pré-cozinhados […] Saber mais
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in Alimentar
Brasmar presente no Festival do Bacalhau de Ílhavo
A Brasmar marca novamente presença no Festival do Bacalhau de Ílhavo, que se realiza até 14 de agosto. Na edição deste ano, a Brasmar vai apresentar uma programação especial dedicada ao seu produto-estrela, o bacalhau, unindo esforços com a Confraria Camoniana de Ílhavo. Após um interregno de dois anos, devido às restrições decorrentes da pandemia, […] Saber mais
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in Alimentar
Riberalves lança refeições prontas inspiradas em receitas tradicionais de bacalhau
A Riberalves lançou no mercado uma nova gama de refeições prontas de bacalhau, inspiradas em receitas tradicionais portuguesas. Entre as receitas, a marca apresenta o Bacalhau à Brás, o histórico prato inventado em Lisboa, numa taberna do Bairro Alto, acompanhado por mais quatro receitas: Bacalhau com Natas, Lasanha de Bacalhau, Empadão de Bacalhau ou Bacalhau […] Saber mais
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in Alimentar
ASAE apreende mais de 56 toneladas de bacalhau salgado seco
A Autoridade de Segurança Alimentar e Económica (ASAE) procedeu à apreensão de mais 56.465 quilograma de bacalhau salgado seco, pronto a ser introduzido no circuito comercial, com um valor total de 451.720 euros, por se considerarem “géneros alimentícios não seguros”. Através da Brigada de Indústrias da Unidade Regional do Centro – Unidade Operacional de Coimbra, […] Saber mais
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in Alimentar
Bacalhau conquista título do Guinness World Records
A Jangaard, uma das maiores produtoras de bacalhau da Noruega, conquistou o título do Guinness World Records para o Maior Bacalhau do Mundo, com o apoio do Bacalhau da Noruega. O título foi oficialmente atribuído, em Lisboa, por Richard Stenning, Guinness World Records Adjudicator, que entregou o certificado oficial a Gunnar Haagensen, Board Chairman da Jangaard. O […] Saber mais
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in Alimentar
Recorde de exportação de produtos do mar da Noruega em 2021
Nos últimos 12 meses, a Noruega exportou 3,1 milhões de toneladas de produtos do mar, no valor de 120,8 mil milhões de coroas norueguesas (NOK). Este valor corresponde a um recorde em volume e valor e representa o equivalente a 42 milhões de refeições de produtos do mar, todos os dias do ano. “2021 foi […] Saber mais
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3 em cada 4 lares portugueses consomem bacalhau
São cerca de 3 milhões e 23 mil o número de lares portugueses onde se consumiu bacalhau nos últimos 12 meses. Um número que representa 78.1% do universo de lares do país, de acordo com o estudo TGI da Marktest, na vaga global de 2020. Este valor mostra um decréscimo em 2020, ano marcado pela […] Saber mais
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in Alimentar
Melhores receitas Riberalves chegam ao Spotify
Às portas do Natal, a Riberalves lança no Spotify um inédito “codcast” de partilha de receitas de bacalhau. As sugestões mais tradicionais e inovadoras chegam agora a um público mais jovem, a tempo da consoada. O “codcast” O Bacalhau quer Áudio é uma criatividade da agência FunnyHow, com voz do humorista Miguel Lambertini, e surge […] Saber mais
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Exportações de produtos do mar da Noruega atingem marco histórico
Em novembro, a Noruega exportou produtos do mar no valor de 12 mil milhões de coroas norueguesas, cerca de 1.185 milhões de euros, o que representa um aumento de 28%, em comparação com o mesmo mês do ano passado. Em 2021, as exportações de produtos do mar valeram 108,8 mil milhões de coroas norueguesas, cerca […] Saber mais
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in Alimentar
Lugrade assinala nova edição do Vintage
Alguns dos melhores chefs portugueses reuniram-se, no passado dia 8 de novembro, em Taveiro, para apresentação do bacalhau mais exclusivo da Lugrade, o Vintage. Este ano, são cinco mil exemplares, numerados e selados. Foi em 2017 que a Lugrade, após anos de preparação, apresentou o Vintage, nome atribuído para a “cura das curas, para o […] Saber mais
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in Alimentar
35% dos consumidores está a cozinhar o bacalhau em excesso
Os portugueses são os maiores consumidores de bacalhau no mundo, mas, apesar do todo o conhecimento e tradição associados a este peixe, podem não estar a cozinhar devidamente. A conclusão nasce de um estudo da GfK realizado para a Riberalves, que demonstra que uma percentagem significativa dos consumidores está a cozer o bacalhau em excesso, […] Saber mais
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in Alimentar
Quota do bacalhau para 2022 aumenta 168%
Decorreu de 20 a 24 de setembro a 43.ª reunião anual da Organização de Pescas do Atlântico Noroeste (NAFO), realizada em videoconferência, que envolveu cerca de 150 participantes, tendo a representação portuguesa a cargo da Direção-Geral de Recursos Naturais, Segurança e Serviços Marítimos (DGRM). Durante uma semana, decorreram intensas negociações entre a organização da NAFO e […] Saber mais
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in Alimentar
Exportações de Produtos do Mar da Noruega crescem 32%
A Noruega exportou, em agosto, produtos do mar no valor de 9,6 mil milhões de coroas norueguesas (933 milhões de euros), o que representa um aumento de 2,3 mil milhões de coroas norueguesas e de 32% em comparação com o período homólogo. O volume de exportações de Bacalhau Salgado Seco para Portugal duplicou face a […] Saber mais
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