algas
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in AlimentarPaladin inspira-se no mar português para criar uma nova maionese
A Paladin, marca portuguesa de molhos e temperos da Mendes Gonçalves, acaba de lançar no mercado a Maionese do Mar. Feita a partir de algas frescas da região de Aveiro, cultivadas em ambiente controlado e sustentável, a Maionese do Mar da Paladin recebe a salinidade natural das algas, pelo que contém baixo teor de sal […] Saber mais
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in Alimentar
WISSI: a nova marca portuguesa de algas marinhas
A WISSI é uma marca portuguesa pioneira na apanha natural de algas, com a missão de introduzir estes vegetais marinhos na dieta quotidiana dos portugueses, e que se apresenta agora ao mercado. A marca é responsável pela recolha, transformação e comercialização de algas que extrai no fundo do oceano Atlântico, saudáveis para o consumo humano, […] Saber mais
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Algas serão o superalimento de 2021
A cadeia de supermercados britânica Waitrose, conhecida pelo lançamento das tendências alimentares de cada ano, declarou as algas como o ingrediente a ter em atenção em 2021. No ano passado, as vendas de algas cresceram 23% face a 2019 e 71% face a 2018. A Waitrose sustenta que este ingrediente é cada vez mais procurado […] Saber mais
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Unilever usa as algas para limpar superfícies
A Unilever associou-se à Innova para criar a biotecnologia Penrhos Bio, com o objetivo de comercializar uma tecnologia que permita a autolimpeza de superfícies, como as máquinas de lavar a roupa e a loiça. Neil Parry, diretor do programa de I + D Biotecnologia e Biosourcing da Unilever, explica que esta tecnologia replica o processo […] Saber mais
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in Alimentar
Vitacress vai testar o uso de algas como fertilizante orgânico
A Vitacress associou-se ao projeto Algavalor, juntamente com outras 10 entidades empresariais e uma dezena de instituições ligadas ao ensino e à investigação. Com um investimento que rondará os 10 milhões de euros, o objetivo do consórcio do projeto é o de encontrar formas de compensar as emissões de dióxido de carbono lançadas para a […] Saber mais
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in Alimentar
IPC2SOCIETY apresenta alternativa de alimentação saudável de massa com algas
Estudar a inclusão de macroalgas marinhas portuguesas em massas é o objetivo de um projeto lançado, em 2017, em parceria com Instituto Politécnico de Coimbra, a Universidade de Aveiro e a empresa AlgaPlus. Com o objetivo de formular massas que possam potencialmente contribuir para a diminuição de diabetes, obesidade e hipertensão na população, o estudo […] Saber mais
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in Alimentar
Solução à base de algas aumenta a durabilidade de maçãs processadas
A aplicação de revestimentos de conservação comestíveis, desenvolvidos a partir de compostos de origem natural, sustentáveis e eficazes constitui uma enorme vantagem competitiva para produtores de produtos hortofrutícolas que, desta forma, conseguem manter inalteradas as características dos produtos, minimamente processados, como é exemplo a maçã que, quando cortada, oxida rapidamente. Nesse âmbito, está a ser […] Saber mais
