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Principais tendências no sector da alimentação e bebidas na Alimentaria 2020

A Alimentaria, o Salão Internacional da Alimentação, Bebidas e Food Service, contará, em 2020, com um novo espaço de tendências, onde se poderão conhecer as novidades e a inovação que está a surgir no sector da alimentação e bebidas.

O salão, que ocupará uma área de 4.500 metros quadrados, irá organizar-se em torno de cinco grandes áreas, dedicadas aos alimentos gourmet (Fine Foods), ao biológico (Organic Foods), aos produtos livres de alérgenos (Free From), aos produtos halal (Halal Foods) e aos ingredientes funcionais (Functional Foods).

O objetivo do certame é refletir a evolução das necessidades do consumidor, as novas tendências e a mudança de paradigma nos modelos de fabrico, distribuição e retalho. Alimentaria Trends reúne todos os produtos que deixaram de ser um nicho de mercado e se converteram em categorias. O maior espaço corresponde aos produtos gourmet, que ocuparão uma área de 2.100 metros quadrados. Até ao momento, cerca de 50 empresas expositoras confirmaram a sua participação na área Fine Foods, na sua maioria procedentes de França, Portugal, Itália, Estados Unidos da América e Bélgica.

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