Nas vinhas altas da Beira Interior, crescem as uvas que dão origem aos novos vinhos com certificação biológica do Pingo Doce, já disponíveis em todas as lojas com duas referências: Tinto 2021 e Branco 2022.
Rui Lopes é o enólogo responsável pelas duas novas colheitas, produzidas exclusivamente com uvas biológicas da Beira Interior, que crescem num ecossistema mais natural e vivo e têm um manuseamento especial sem a aplicação de qualquer produto químico de síntese.
Beira Interior
As condições atmosféricas tornam a região da Beira Interior numa das mais indicadas para a produção de vinhos biológicos. O clima mais fresco e a humidade baixa atrasam o ciclo da vinha e, por outro lado, diminuem o surgimento de doenças. Os vinhos Pingo Doce são produzidos numa das vinhas mais altas de Portugal, a 750 metros de altitude, o que resulta em vinhos muito frescos e aromáticos.
Beira Interior Tinto, colheita de 2021 é um “blend” de Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz e Alicante Bouschet, que lhe confere frescura, bastante estrutura e um final muito persistente. Tem “cor rubi concentrada e aroma a resina de pinheiro, fruta vermelha, laranja e baunilha”. Combina bem com carnes estufadas, grelhadas e queijos curados das Beiras.
Já o Beira Interior Branco, colheita 2022, 100% Síria, é um vinho fresco, elegante e com um final longo. Tem “cor limão esverdeada, aroma a flor de laranjeira, limão e ligeiro vegetal”. Combina bem com peixe grelhado e marisco.
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