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Monte Mar lança novo conceito de restauração Filetes

Os “Filetes de Pescada” do Monte Mar deram origem a um novo conceito de restauração dirigido aos apreciadores de filetes, do mar e da terra, fritos em óleo 100% vegetal ou grelhados e acompanhados de variados tipos de arroz e açordas.

Os “Filetes do Monte Mar”, que desde 1973 ganharam fama no restaurante Monte Mar, em Cascais, foram o prato inspirador deste novo projeto de restauração. Filetes by Monte Mar nasce no Centro Colombo e pretende oferecer toda uma variedade de filetes frescos e de alta qualidade, bem como de acompanhamentos vários, para todo o tipo de apreciadores desta iguaria típica da nossa gastronomia.

Assim, aos famosos Filetes de Pescada Fresca à Monte Mar juntam-se os Filetes de Peixe Espada Preto, Filetes de Peixe Galo, Filetes de Bacalhau do Atlântico, Filetes de Polvo do Algarve e Filetes de Choco. Para os vegetarianos, serão servidos os Filetes de Verduras da Época em Tempura e, para os amantes de carne, os Filetes de Vitela ou de Frango, confecionados na grelha, e ainda os Filetes de Robalo, também confecionados na grelha.

Quanto aos acompanhamentos, além do célebre Arroz de Berbigão, outras opções estarão disponíveis como o Arroz de Polvo, o Arroz Negro, o Arroz de Tomate Malandrinho e o Arroz de Feijão e Legumes Malandrinho, bem como de açordas várias: Açorda de Alho e Coentros, Açorda de Tomate, Açorda de Ovas e ainda a Açorda de Camarão à Monte Mar. Não menos importante, e também para acompanhar ou a solo, a Salada Russa Caseira, a Salada de Legumes Frescos da Época e Legumes Salteados em Azeite.

De acordo com João Carapinha, responsável do projeto Filetes by Monte Mar, “esta mudança resulta da necessidade de apostar na oferta diversificada daquilo que fazemos melhor e que é muito solicitada pelos nossos clientes: os filetes. Acreditamos que, para o local onde estamos, é importante divulgar de forma clara o melhor produto do Monte Mar, dando também a conhecer mais variedade dentro deste tipo de produto”.

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