A qualidade dos alimentos está a levar os Millennials a mudar os seus hábitos de compra, mostrando-se dispostos a pagar mais por este fator, indica uma pesquisa da Whole Foods Market.
O inquérito apurou que 80% dos Millennials valorizam a qualidade quando compram produtos alimentares e que 70% está disposto a pagar mais por isso.
A transparência quanto aos ingredientes é também um fator determinante nas escolhas alimentares dos Millennials. Comparativamente há cinco anos, 70% destes consumidores consulta os rótulos com mais atenção. Mais de 60% mostra-se mais preocupado quanto à presença de aditivos e hormonas de crescimento e metade compra mais produtos biológicos do que há cinco anos.
O estudo apurou também que sete em cada dez Millennials gastou mais em alimentação do que em viagens no ano passado. A maioria dos inquiridos considera-se ser aventuroso quanto à comida e 60% esforça-se por preparar novas receitas.
A mesma proporção de inquiridos está consciente das implicações das suas escolhas alimentares no meio ambiente. Cerca de metade procura ativamente por alimentos e bebidas embalados com uma menor quantidade de plástico.
