Europastry prévoit une augmentation de ses ventes de 6 % à 7 % cette année, pour atteindre 800 millions d'euros.
Cette performance sera principalement due à la croissance organique, mais aussi à la consolidation des trois sociétés acquises en 2018 : la société néerlandaise Grand Duet, la société portugaise Confeitaria Torres et le distributeur américain Euro Classic.
L'entreprise n'exclut pas la possibilité de nouvelles acquisitions, bien qu'aucune négociation ne soit actuellement en cours.
Pour conquérir de nouveaux marchés, Europastry mise sur des partenariats étroits avec des start-ups du secteur de la boulangerie-pâtisserie industrielle. En effet, 16 % du chiffre d'affaires du groupe provient de produits lancés ces trois dernières années. Par ailleurs, la gamme de produits sur commande représente 20 % de ce chiffre.
Au cours des cinq dernières années, Europastry a consacré 8 % de son chiffre d'affaires annuel à la recherche et au développement, soit un total de 270 millions d'euros.
