L'indice Tetra Pak 2021 étudie comment les motivations et les comportements des consommateurs évoluent à l'échelle mondiale, et comment certaines tendances resteront pertinentes dans le monde post-pandémique.
La Covid-19 a incité les consommateurs à repenser leurs modes de vie et à modifier profondément leurs comportements. Elle a renforcé l'importance accordée aux relations humaines, qu'il s'agisse du temps passé en famille ou des relations avec leurs proches. Les moments partagés autour d'un repas ou d'un verre jouent un rôle essentiel dans ces relations.
priorités
Fondamentalement, les vulnérabilités personnelles, économiques et environnementales engendrées par la pandémie, ressenties à l'échelle mondiale, ont transformé une simple préoccupation de la part des consommateurs en une attitude proactive et une volonté de préserver la sécurité alimentaire, la planète et les communautés. Ainsi, la sécurité alimentaire à tous les niveaux représente la priorité absolue des consommateurs, la pandémie ayant mis en lumière les problèmes sanitaires et les faiblesses des systèmes alimentaires.
Les préoccupations environnementales jouent un rôle majeur, la pollution et l'accumulation de déchets plastiques dans les océans (83 %), ainsi que le réchauffement climatique, étant cités par plus des trois quarts (78 %) des consommateurs dans neuf pays. Ces préoccupations recoupent d'ailleurs celles liées au gaspillage alimentaire (77 %) et à l'accessibilité alimentaire (71 %). Par ailleurs, près de la moitié (49 %) de la population mondiale reconnaît désormais l'impact de ses choix quotidiens sur l'environnement. « L'indice Tetra Pak de cette année révèle des informations intéressantes sur l'engagement des consommateurs à adapter leurs modes de vie de manière concrète et quotidienne afin d'avoir un impact positif, tout en aspirant à un avenir plus résilient et durable. On observe un net regain d'intérêt pour les valeurs traditionnelles et un retour à l'essentiel, notamment un intérêt accru pour les repas faits maison, les repas en famille et la réduction des déchets. La pandémie a renforcé la consommation responsable comme tendance clé, qui se reflète à la fois dans les choix alimentaires des familles et dans le choix des entreprises auprès desquelles elles achètent, se traduisant par une demande accrue d'action de la part de la société dans son ensemble », déclare Adolfo Orive, président-directeur général de Tetra Pak.
