Le marché du vin au Portugal affiche une croissance de 8 % en volume dans le circuit CHR (restaurants) et de 4 % dans le circuit de grande consommation. Concernant le conditionnement, les bouteilles (42,5 %) et les bag-in-box (39,6 %) conservent les parts de marché les plus importantes, avec une croissance respective de 5 % et 8 % sur les douze derniers mois. Les fûts gagnent en importance dans la consommation hors domicile (CHR), avec une croissance de 25 % et une part de marché qui atteint déjà 8 %.
Bien que tous les types de vins soient en croissance, ce sont les vins de table portugais qui affichent la plus grande dynamique, avec une progression de 7 % sur le marché total au Portugal. La croissance des vins en bag-in-box est essentiellement due au dynamisme des vins de table, qui représentent 85,3 % de ce type de conditionnement.
Manuel Carvalho Martins, responsable du développement des nouvelles activités chez Nielsen, explique que « le marché du vin au Portugal affiche un dynamisme très positif et propose aujourd'hui des produits de très haute qualité. Les vins constituent un secteur clé de l'économie nationale et connaissent également une forte croissance à l'exportation . »
Il a également été constaté que, durant cette période, dans les hypermarchés et les supermarchés, 54 % des ventes de vin en bouteille ont été réalisées grâce à des promotions, un chiffre en hausse de deux points de pourcentage par rapport à l'année précédente, avec des augmentations dans toutes les régions viticoles.
Avec des niveaux de promotion du vin supérieurs à la moyenne des biens de consommation, Manuel Carvalho Martins souligne l'importance de « promotions de qualité qui encouragent l'innovation et permettent aux consommateurs d'acheter des produits plus sophistiqués et plus chers en plus grande quantité ».
La demande croissante pour des produits plus onéreux entraîne également une hausse des prix moyens des vins en bouteille sur l'ensemble du marché. Cette tendance se traduit par des augmentations de prix dans le secteur de la grande distribution (magasins), malgré une légère baisse dans le secteur de la restauration (chambres et restaurants).
Concernant les différentes régions viticoles, des comportements distincts sont également observés selon les marchés. Dans le secteur de la restauration, la demande de vins en bouteille des régions du Douro, du Minho et du Tage a été plus forte. Sur le marché de la vente à emporter, les régions qui connaissent la plus forte croissance sont Lisbonne, le Dão et Setúbal.
Compte tenu de l'importance croissante des salons des vins en cette période pour le marché du vin, les foires aux vins ont pris de l'importance en 2017, enregistrant une croissance de 8 % en valeur. Durant cette période, les ventes de vin en points de vente au détail ont représenté 17 % du chiffre d'affaires annuel total, soit une hausse d'un point de pourcentage par rapport à la même période de l'année précédente. Les régions ayant affiché le plus fort dynamisme en volume lors des foires aux vins de 2017 ont été le Dão (+25 %) et le Douro (+22 %). Bien que l'Alentejo (-1 %) ait enregistré une légère baisse en quantité, son chiffre d'affaires a progressé de 8 %. « Les foires aux vins de 2017 ont confirmé la bonne performance du marché, avec des ventes nettement supérieures cette année et une croissance du chiffre d'affaires encore plus marquée qu'en 2016. Cet été a également été très positif pour les vins, ainsi que pour l'ensemble du secteur des boissons, avec des ventes supérieures à celles de 2016 », explique le représentant de Nielsen.
Selon Manuel Carvalho Martins, « la croissance de ce marché repose sur la capacité à maintenir l'intérêt pour le vin en tant que produit national de qualité, offrant un bon rapport qualité-prix, et à séduire les consommateurs face à d'autres catégories de produits. En effet, dans un contexte où les consommateurs sont plus enclins à consommer et à vivre des expériences, la qualité et la différenciation sont des facteurs essentiels pour que le marché du vin continue d'afficher une croissance positive . »
