Le 25 septembre marque la Journée nationale du développement durable, une date qui nous invite à réfléchir à la manière dont nous produisons les aliments qui arrivent chaque jour dans nos assiettes. Derrière chaque repas se cache un long parcours : des sols cultivés avec soin, des mains qui ont travaillé la terre, des usines qui l’ont transformée, des personnes qui ont pris des décisions. Et c’est en considérant l’ensemble de ce parcours que nous prenons conscience d’une vérité simple : des systèmes alimentaires plus résilients ne se construisent pas seuls. Ils se construisent lorsque les agriculteurs, l’industrie, les partenaires et les consommateurs décident d’avancer ensemble dans la même direction.
Il s'agit d'un débat particulièrement important dans un secteur comme l'agroalimentaire, pilier essentiel de l'économie et de l'internationalisation portugaises. Plus récemment, l'AICEP a indiqué que les exportations agroalimentaires représenteront environ 13,3 % des exportations totales de marchandises du pays en 2025. Au-delà du simple reflet de la capacité de production du pays, ces chiffres soulignent l'importance de veiller à ce que la croissance économique s'accompagne de pratiques qui protègent les ressources naturelles, soutiennent les communautés et renforcent la résilience des systèmes alimentaires.
La qualité des aliments commence bien avant leur arrivée à l'usine. Elle commence dans les champs, entre les mains des agriculteurs portugais qui, de génération en génération, cultivent la terre et assurent la production des matières premières qui constituent une partie de l'alimentation de millions de personnes.
C’est là que l’agriculture régénératrice prend tout son sens. Il ne s’agit pas d’une mode passagère ni d’un concept éphémère. C’est une autre façon d’appréhender la terre. Cette approche vise à améliorer la santé des sols, à promouvoir la biodiversité, à contribuer à une meilleure gestion de l’eau et à soutenir la réduction des émissions liées à la production agricole. Bien plus qu’une pratique isolée, elle représente un moyen de préparer l’agriculture à relever les défis climatiques et productifs des décennies à venir.
Chez Nestlé au Portugal, nous avons tissé des partenariats solides avec les agriculteurs de la région de l'Alentejo, un territoire marqué par une longue tradition agricole et essentiel à la production de matières premières de haute qualité. Cette transition a débuté il y a trois ans avec un petit groupe de producteurs, et nous collaborons aujourd'hui avec onze agriculteurs à Elvas, Castro Verde et Évora. Ces partenaires cultivent leurs terres de manière à restaurer la santé des sols, protéger la biodiversité, optimiser l'utilisation de l'eau et réduire les émissions de gaz à effet de serre, le tout avec le soutien de l'entreprise.
En 2025, ces pratiques ont été mises en œuvre sur environ 1 550 hectares, fournissant près de 2 800 tonnes de blé destinées à la production d’aliments pour nourrissons de la gamme CERELAC à l’usine d’Avanca. Selon la méthodologie d’évaluation utilisée, on estime à environ 40 % la réduction des émissions liées à la production de ce blé.
Ce sont là des résultats concrets qui démontrent comment la collaboration tout au long de la chaîne de valeur peut transformer les engagements en un impact mesurable.
L'usine d'Avanca est l'un des cœurs de l'activité de l'entreprise au Portugal : depuis plus de 60 ans, des boissons à base de céréales et des farines alimentaires y sont produites, réunissant le savoir-faire, la capacité de production et l'innovation développés au Portugal.
En valorisant les ingrédients produits dans le pays et en investissant continuellement dans les connaissances, la technologie et les capacités de production, Avanca démontre comment l'industrie alimentaire peut contribuer à la création de valeur économique, à la revitalisation des territoires et au renforcement des filières agroalimentaires nationales.
Dans le secteur industriel également, la recherche d'une plus grande efficacité a été une priorité. Les usines Nestlé d'Avanca et de Porto fonctionnent à l'électricité provenant à 100 % de sources renouvelables certifiées, tandis que les déchets opérationnels sont valorisés, recyclés ou réutilisés, évitant ainsi leur mise en décharge.
Présente au Portugal depuis plus d'un siècle, Nestlé a eu le privilège de grandir et d'évoluer aux côtés du peuple portugais. Ce parcours s'accompagne d'une responsabilité accrue : celle de continuer à créer de la valeur partagée en investissant dans la production locale, les talents nationaux, l'innovation et des relations durables avec les partenaires de notre chaîne de valeur, autant de piliers essentiels du développement durable.
La durabilité des systèmes alimentaires ne repose pas sur une initiative isolée ni sur un seul acteur. Elle se construit au quotidien, dans les champs où sont produits les ingrédients, dans les usines où ils sont transformés et à table où ils sont partagés.
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