La hausse des prix des produits alimentaires de base tels que le poulet, le lait, les œufs, les légumes et le riz a déjà dépassé les 20 % dans toute la zone euro, alimentant encore davantage l'inflation que la crise énergétique a portée à des niveaux sans précédent.
Eurostat a récemment confirmé que l'inflation dans la zone euro s'établissait à 10,7 % en octobre par rapport au même mois de l'année précédente. Si le coût de l'énergie demeure le principal facteur du conflit en Ukraine, la hausse des prix affecte un plus large éventail de produits. L'alimentation, l'alcool et le tabac ont enregistré plusieurs augmentations mensuelles, certes modestes mais constantes, contribuant à l'inflation à hauteur de 26 % le mois dernier. En octobre 2021, ce secteur ne représentait que 10,5 % d'un taux d'inflation de 4,1 %.
Nourriture
Dans la catégorie alimentaire, un groupe de produits de base se distingue par une augmentation de prix qui a explosé au cours de la dernière année, dépassant les 20 %. Il s'agit notamment du lait entier frais (24,5 %), des pâtes (22,5 %), du poulet (21 %), des œufs (20,7 %), du riz (20,4 %), du fromage (20,1 %) et des légumes (20 %).
Ci-dessous, mais avec des augmentations bien supérieures à deux chiffres, le prix de la viande en général a augmenté de 14,6 % depuis octobre de l'année dernière, entraîné, outre la hausse des prix du poulet, par le porc (14,8 %) et le bœuf (13,7 %).
Le pain (15,5 %), les pommes de terre (14,4 %), l'huile d'olive (12,8 %) et le poisson (12 %) affichent également des hausses à deux chiffres, et les fruits s'en approchent, avec une augmentation de 8,1 % sur l'année écoulée. En revanche, le beurre et le sucre subissent une inflation supérieure à 35 %, selon l'agence de presse EFE.
Boissons
En revanche, les boissons non alcoolisées ont déjà enregistré une hausse de 11 %, le café dépassant les 15 %, tandis que le prix des boissons alcoolisées a augmenté de 6,6 % (bière 8,6 %, vin 6,5 % et spiritueux 4 %).
Malgré ces hausses, les prix de l'énergie demeurent le principal moteur de l'inflation, expliquant près de la moitié de la hausse de 10,6 % observée le mois dernier. Ceci s'explique en partie par le prix de l'électricité qui, après plusieurs mois sous la barre des 40 %, a de nouveau dépassé ce seuil en octobre, se maintenant à 45,6 %. Le gaz a bondi de 77,6 % et le charbon de 64,2 %. À cela s'ajoute la hausse des prix des carburants, même si l'inflation du diesel et de l'essence s'est modérée ces derniers mois. Ces deux carburants ont augmenté respectivement de 28 % et 12 % en octobre, contre 46 % et 35 % en mars.
À eux deux, l'énergie et les produits alimentaires sont actuellement responsables de près de 70 % de l'inflation sans précédent observée dans les pays de la monnaie unique.
